Recette Gâteau roulé

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Gâteau roulé. • Voici la recette en détail : • Pour 6 personnes • TEMPS TOTAL : 50 min • Préparation : 40 min • Cuisson : 10 min • Ingrédients : • 4 œufs • 120 gr de farine • 120 gr de sucre • 1 cuillère à café de levure • Confiture de fraise • Sel • Etape 1 : Préchauffer le four à 200°C (th.6-7). • Etape 2 : Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. • Etape 3 : Verser la farine tamisée et la levure sur les œufs blanchis. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène et lisse. • Etape 4 : Monter les blancs en neige avec un peu de sel. Les incorporer à la pâte aux jaunes d'œufs. • Etape 5 : Étaler la génoise, en rectangle, sur une surface plate (ex : une plaque de four). • Etape 6 : Enfourner pendant 10 minutes. Sortir immédiatement et laisser refroidir la génoise enroulée dans un torchon humide. • Etape 7 : Dérouler la génoise, la recouvrir de confiture de fraise et la rouler précautionneusement. • Etape 8 : Réserver 3 heures au réfrigérateur et servir bien frais. • http://www.recettescooking.com/

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