youtor.org
И я делаю сыр дома Качотта Рикотта
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=T9NfAkUpOzQ
Подписывайесь на мой канал Дзен: https://zen.yandex.ru/gruppa_vot_taki... • Делаю сыры Качотта, Рикотта в домашних условиях. Ни каких новшеств, строго по рецепту. • Рецепт сыра Качотта: • 8л- молока, доводим до 37С, • 1мл - хлористого • 1/16 термофильной закваски (Danisco Choozit TA 45) • 2,4 мл - сычужного фермента, • Вымешиваем 15мин и доводим температуру до 42С • Технику приготовления смотрите в этом видео. • Фермент : наливаю в стакан 30-50мл тёплой воды и добавляю шприцом 2,4мл жидкого сычужного фермента. Либо по инструкции к ферменту. • Краситель: вношу перед закваской. • ******************************************************************* • Подписывайтесь на просмотры моего канала, и вы увидите что то полезное и интересное. Комментируйте, ведь развитие канала не может существовать без Вас, мои уважаемые зрители.
#############################
