Youtor
México al plato Montados
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Pacho Villa ocupó Chihuahua no solo por ser un lugar estratégico y hermoso, sino por los deliciosos Montados que ahí se preparan. Como él, disfruta de esta deliciosa receta y acompáñala con Red Cola. • Chihuahua tiene una exquisita variedad de platillos, elaborados principalmente con carne de res, debido a la crianza de ganado bovino en la región. Uno de los platillos más famosos y variados son los montados. • Este platillo típico consiste en una tortilla de harina rellena de algún guisado. Sin embargo, hay guisos tradicionales que vuelven a este platillo uno de los favoritos. • • Ingredientes • 1 kg falda de res • 50 gr ajo • Cebolla • 200 gr papa • 250 gr aceite vegetal • 1 kg tortillas de harina • 10 gr hojas de laurel • Taza de frijoles cocidos • 1 cda de mantequilla • Preparación • Comenzaremos por cocer la carne con un poco de sal y las hojas de laurel, durante aproximadamente 40 minutos. Una vez lista, la vamos a deshebrar. • En una sartén agregamos las papas picadas y freímos un poco, luego añadimos un poco de cebolla y ajo picado. Finalmente incorporamos la carne deshebrada en el sartén. Puedes agregar una taza de caldo de carne para que las papas se terminen de cocinar. • En la licuadora agregamos una cucharada de mantequilla junto con los frijoles previamente cocidos y mezclamos hasta obtener una consistencia homogénea y de aspecto suave. • Calentamos la tortilla de harina, embarramos un poco de frijoles y colocamos una porción de la carne con papas en el centro, doblamos por las orillas para formar el burrito, partimos por la mitad. • Acompaña este montado con un poco de ensalada, salsa de tu gusto, Red Cola y el manjar está listo. • Encuentra más recetas en: http://bit.ly/33SkKjy • Síguenos en nuestras redes: • Facebook: http://bit.ly/2k3lQH2 • Instagram: http://bit.ly/2Y65z6c
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