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Salmone al forno con patate e pomodorini ricette recipe
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Salmone al forno con patate e pomodorini un modo sfizioso e originale per cucinare il salmone fresco e unire insieme la ricetta del salmone al forno con patate con quella del salmone alla mediterranea, creando un mix di profumi e sapori unico... • https://blog.giallozafferano.it/ilcal.... • 800 g filetti di salmone o altri tipi di pesce più economici • 800 g patate • q.b. sale • q.b. olio extravergine d’oliva • 50 ml vino bianco • 40 g olive taggiasche • 100 g pomodorini • 40 g uvetta • 20 g pinoli • q.b. pepe • q.b. aromi per arrosto (senza sale) • q.b. prezzemolo • . • Per preparare questa ricetta del salmone al forno potrete usare sia il salmone fresco che quello surgelato e potrete utilizzare indifferentemente sia i filetti che i tranci. Inoltre potrete utilizzare anche pesce più economico sia fresco che surgelato. • Pelate le patate, sciacquatele e tagliatele a pezzi grandi. Tuffatele nell’acqua bollente leggermente salata, cuocete per 7 minuti, quindi raccoglietele con una schiumarola e spostatele in una ciotola, condite con sale, pepe, olio e un pizzico di aromi per arrosto (o timo e rosmarino) e mescolate. Con questo passaggio le patate finiranno di cuocere con il salmone e risulteranno morbide al punto giusto. Tagliate in quattro parti i pomodorini già lavati, raccoglieteli in una ciotola con le olive, i pinoli e l’uvetta, date una spolverata di sale e un giro d’olio e mescolate. Disponete i filetti o tranci di salmone in una pirofila, un po’ distanziati tra loro. Distribuite le patate e poi i pomodorini con il loro fondo. Irrorate con ancora un po’ d’olio, versate il vino bianco e cuocete in forno già caldo a 200°C per 15-20 minuti, per finire e se gradite guarnite con del prezzemolo. #ilcaldosaporedelsud
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