Youtor
Superenkla surdegsfrallor
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=TNKrETDa1a8
Jag visar mitt enklaste sätt att göra frallor på. • Recept: • 800g mjöl (Jag körde siktat dinkelmjöl) • 600g vatten (på vintertid så brukar jag värma mitt vatten till 28 grader) • 160g surdeg • 16g salt • Bakschema: • Kl 12 - Blanda vatten, surdeg och mjöl. • Kl 1230 - Blanda ner saltet och blanda ihop degen ytterligare. Låt sedan degen stå och jäsa i ca 4h tills degen blivit större och bubblig. • Kl. 1630 - Ställ in hela bunken i kylskåpet. • Nästa dag: Förvärm ugnen på 250 grader i ca 45 min innan du gräddar. • Stansa ut frallor och grädda i ca 15-20min på 250 grader över/under-värme. Bakstål är bra. En ugnssäker form med vatten i botten av ugnen är också bra. Lycka till! • Min bok hittar du här: https://www.bokus.com/bok/97891892157... • Instagram: @surdegsgott • --------------------------
#############################
