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CANESTRELLI fatti in casa FACILI e VELOCI ricetta INFALLIBILE
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Per chi ha piacere di sostenere il nostro canale, abbiamo deciso di usare uno strumento semplice e sicuro per tutti. Grazie di cuore a tutti voi: https://paypal.me/aronegianina • Ciao a tutti, oggi prepariamo i CANESTRELLI. Il nome deriva da canestro, il cestino intrecciato dove venivano fatti raffreddare i biscotti, oppure da canestrèrle che in dialetto piemontese indica lo stampo per realizzare i famosi biscotti. la versione con la pasta frolla risale al medioevo nella zona di Torriglia, attuale Liguria. • Per questa ricetta ci serviranno: • 1:00 IMPASTO • 150 g di farina 00 • 100 g di fecola di patate / maizena • 130 g di burro a temp. amb. • 60 g di zucchero a velo vanigliato • 2 tuorli d'uovo sodi (bolliti per 9 min) • la scorza di un limone biologico • i semi di una bacca di vaniglia Bourbon • 1 pizzico di sale • Cottura: 170 gradi forno statico per 15-17 minuti (tenere comunque d’occhio perché i canestrelli devono rimanere chiari). Se prima di infornare i vostri biscotti risultano troppo morbidi, mettere la teglia con i biscotti in frigo per 10 minuti, poi infornate • 3:19 DECORAZIONE • zucchero a velo vanigliato q.b.
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