Recette rapide de livteak ou steak végétarien avec haricot rouge pois chiche et betterave

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Un simili carné rapide et simple à réaliser • Retrouvez la recette complète ici : • https://simplemange.com/2021/10/19/re... • 👉 Pour aller plus loin et arriver à introduire plus de végétal dans tes repas, découvres mon carnet perpétuel de cuisine des 4 saisons : un support conçu pour t'aider à organiser tes idées de repas. Tu peux l’imprimer chez toi ou opter pour une version papier que je t’enverrai directement ! • ➡️ https://veronique-chapillon.systeme.i... • * • * • * • Ce n'est pas nouveau de vouloir remplacer la viande, faire « comme si » on en mangeait mais sans en manger. La tendance du simili carné et du « beyond meat » (traduisez par « au-delà de la viande ») cherche à réinventer le végétal pour nous faire découvrir de nouvelles recettes et apprécier nos repas sans viande sans trop nous éloigner des standards de goût et des plats que nous avons l'habitude de consommer. • Les recettes inondent le web pour introduire le végétal dans votre assiette, certes. Mais celle-ci à la particularité d'être simple et rapide, et ne compter que 4 ingrédients principaux. • Composition : Haricot rouge, pois chiche, betterave, oignon. • Des incontournables faciles à se procurer et très abordables comparé au prix de la viande rouge. • Un faux steak végétal dont l'apparence ressemble à s'y méprendre à un steak haché de bœuf. • La recette des livteaks végétariens : • Cette recette convient totalement aux personnes véganes, végétariennes et flexitariennes mais aussi évidemment à toutes celles qui souhaitent réduire leur consommation de chair animale sans forcément devenir végétariennes. • Cette recette est : • sans œuf • sans gluten • sans soja (sauf pour l'assaisonnement mais facultatif) • • Quantités données pour 8 livteak • INGREDIENTS • Haricots rouges secs 100 g (ou 200 g déjà cuits) • Pois chiches secs 100 g (ou 200 g déjà cuits) • Eau de trempage 200 g (pas nécessaire si vous utilisez des conserves déjà cuites) • Betteraves 400 g • Oignons blancs 80 g • Garniture aromatique • Eau 30 g • Miso en cubes 1/2 pce = 5 g • Sauce de soja shoyou 10g (facultatif si intolérance) • Cannelle en poudre • Sel fin 5 g • Poivre noir en grains • Huile d'olive pour la cuisson • Retrouvez la recette complète ici : • 👉 https://simplemange.com/2021/10/19/re... • La préparation se conserve très bien 4 à 5 jours au réfrigérateur. • Gagnez du temps ! Vous pouvez la préparer en grande quantité et congeler vos steaks pour en avoir toujours sous la main. • Cette recette peut être réalisée avec des légumes secs ou bien des légumes déjà cuits en • conserve selon le temps dont vous disposez et vos préférences. • * • * • * • * • * • Jouez et testez vos connaissances avec le Grand Défi VG ! • Tu cherches à pimenter ta vie gastronomique tout en faisant un geste concret pour la planète ? • Ce quiz ludique est fait pour toi ! • Découvre un maximum de choses sur la cuisine sans viande, explore de nouvelles saveurs, et adopte une cuisine plus végétale pleine de surprises. • Jouer au grand défi VG : • https://view.genial.ly/65c0bdfa44025e... • * • * • * • Si tu es prête à réduire ta consommation de viande tout en explorant une cuisine saine et gourmande, inscris-toi à ma newsletter. • Tu recevras : • mes offres à tarif exclusif pour mes abonné.es. • mes meilleures astuces pour végétaliser tes repas, et aller vers plus de sobriété, • mes actualités et dates de stage • https://veronique-chapillon.systeme.i... • Passes à l'action dès maintenant et bénéficie de mes conseils pour changer pas à pas. • Improviser en cuisine pour des repas sains et savoureux tous les jours • 🥕Manger de tout, pas de n’importe quoi 🥕 • de végétal - d’aliments transformés • 🖋️Simplemange • 🌍 Slow Food • 👩‍🎓 Maître Artisan • 💻 En ligne et en présentiel • 🎁 Cadeaux et outils pratiques • Cuisine créative, slow food organisation • Formation Cours de cuisine en ligne • Stages en Cévennes

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