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Biskuitboden selber backen Basic Rezeptvon PurzelCake
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Rezept für eine Biskuitkuchen 26er Form: • 220 g Mehl • 250 g Zucker • 125 g Speisestärke • 6-7 Eier Je nach Größe • 4 El warme Milch oder Wasser • 1 Tl Vanilleextrakt • 1 Päckchen Backpulver • 1 Prise Slaz • Für einen Schoko Biskuitkuchen einfach von der Speisestärke 30 g weniger und durch 30 g Backkakao ersätzen. • Die Trockenen Zutaten erst einmal Sieben und miteinander Vermengen. Nun Die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Salz kurz anschlagen und dann die hälfte vom Zucker dazugeben und Steif aufschlagen. Dann in einer Seperaten Schüssel das Eigelb mit dem restlichen Zucker und dem Vanilleextrakt aufschlagen. Dann auch die Milch zu der Eigelbmasse dazu geben. Das ganze so lange schlagen bis es eine Cremige sehr hellgelbe Masse geworden ist. Nun Portionsweise den Eischnee unter die Eigelbmasse VORSICHTIG unterheben. Zum Schluss auch die trockenen Zutaten in drei bei vier Schritten behutsam unterheben. Den Teig in eine Springform oder einen Backrahmen abfüllen und bei Ober Unterhitze ca. 35-40 Min Backen bei 175C° am besten mit der Stäbchenporbe das ganze austesten. Den Kuchen dann auf einem Abkühlgitter auskühlen lassen. Am besten schneiden lässt er sich wenn er schon einen Tag alt ist. Ich empfehle ihn daher immer einen Tag vor gebraucht zu backen. • • Ihr Findet mich auch auf • Facebook • https://www.facebook.com/Purzel-Cake-... • Instagram • / purzelcake • Hier eine Liste mit den Materialien die ich verwende und wo ihr sie bekommen könnt : • Backramen • 16cm : http://amzn.to/2vfxEGV • 24cm : http://amzn.to/2uzHLIM • verstellbar : http://amzn.to/2tDADqE • Gugelhupf From • http://amzn.to/2uzZEqH • Tortenretter. • http://amzn.to/2t1Muyn • Drehplatte/Scheibe: • http://amzn.to/2ngh7Si • Silikonmatte und Ausrollstab • http://amzn.to/2mXwYop • • Paletten • http://amzn.to/2ndtzCt • Spritzbeutel Tüllen: • http://amzn.to/2lU3Kaa • http://amzn.to/2mCUTXE • http://amzn.to/2n1UXTi • http://amzn.to/2n23aXG • http://amzn.to/2mCETEX • http://amzn.to/2n22W2L • http://amzn.to/2sU684c • Haushaltsthermometer • http://amzn.to/2u6ieHv • KitchenAid mein Wunsch • http://amzn.to/2vfEAnm • Amazon Links sind Affiliate Links und dienen dazu, wenn ihr durch mich ein Produkt bestellt, mich mit einem kleinen Honorar zu beteiligen. • Kategorie • Praktische Tipps Styling • Lizenz • Standard-YouTube-Lizenz
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