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Curar aceitunas partidas con agua How to cure olives
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Cómo curar aceitunas de la variedad gordal con agua. • How to cure split olives. • Mira estos videos te pueden interesar 👇👇👇 • Video de curar aceitunas partidas con agua 👉👉👉 • Curar aceitunas partidas con agua. Ho... • video de cómo hacer conserva de aceitunas para todo el año • Cómo preparar ACEITUNAS EN CONSERVA D... • video de aceitunas curadas al estilo tradicional y conservadas en salmuera 👉👉👉 • ACEITUNAS CURADAS al estilo TRADICI... • Todas las recetas de aliños que he subido en video 👇👇👇 • • ACEITUNAS RECETAS • • La receta escrita en el blog para imprimir; https://comosehace22.blogspot.com/202... • NECESITAMOS • Machacar o cortar aceitunas sin curar • Mucha agua • PREPARACIÓN • En primer lugar lavaremos las aceitunas y quitaremos las que tengas algún defecto. • Yo voy a curar aceitunas de la variedad gordal. • Una vez lavadas las escurrimos. • Una vez limpias, cogemos una a una las aceitunas y con una mano de mortero, un martillo de madera le damos un golpe seco hasta partirlas. Este método ensucia un poco. • Si no queremos ensuciar tanto podemos rajarlas o cortarlas con un cuchillo. • Para ello haremos tres cortes a cada aceituna con un cuchillo. • A continuación en un cubo pongo el agua suficiente como para cubrir las aceitunas. • Dejamos en remojo 24 horas. • Trascurrido el tiempo tiramos el agua, y lavamos bien la aceituna. La manipularemos siempre con guantes. • Cambiamos el agua, y la dejamos otra vez a reposo. • Este proceso lo haremos 1 vez al día durante 7 días. Si cambiamos mas veces el agua al día el proceso se puede aligerar. • Pasado los 7 días probamos las aceitunas si están dulces ya se pueden aliñar , sino dejarnos mas días en agua hasta que estén a nuestro gusto. • En mi caso yo las he dejado 10 días. • El ultimo día las escurrí bien y a partir de ese momento se pueden aliñar • WE NEED • Crushing or slicing uncured olives • Much water • PREPARATION • First of all, we will wash the olives and remove the ones that have a defect. • I'm going to cure olives of the gordal variety. • Once washed, we drain them. • Once clean, we take the olives one by one and with a pestle, a wooden hammer, we give a sharp blow to split them. This method is a bit messy. • If we don't want to get so dirty we can slit them or cut them with a knife. • For this we will make three cuts to each olive with a knife. • Next, I put enough water in a bucket to cover the olives. • Let it soak for 24 hours. • After time we throw the water away, and wash the olive well. We will always handle it with gloves. • We change the water, and let it rest again. • We will do this process once a day for 7 days. If we change the water more times a day the process can be lightened. • After 7 days we taste the olives if they are sweet and they can be seasoned, but leave us more days in water until they are to our liking. • In my case I have left them for 10 days. • The last day I drained them well and from that moment they can be seasoned
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