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〔速報〕4分でわかる「カムジャタン」の材料と作り方
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韓国料理の「カムジャタン」（豚の背骨とジャガイモの鍋）。麻布十番の黄牛（ファンソ、閉店）で食べた味が忘れられず、前回、その再現をしようとしたわけですが、スープの味が薄すぎる大失敗でした。そこで、今回はスープの材料を改善。味のするカムジャタンづくりに挑んだのでした。 • 【材料】 • （スープ） • ・豚の背骨（3キロ） • ・水（3リットル） • ・昆布（30×2センチ） • ・いりこ（20匹） • ・玉ネギ（2個） • ・ネギの青い部分（3本分） • ・日本酒（大さじ3） • （具） • ・ジャガ芋（3個） • ・玉ネギ（スープづくりに使ったもの） • ・コチュジャン（大さじ1） • ・韓国みそ（大さじ1/2） • ・しょうゆ（大さじ1） • ・あらびき唐辛子（大さじ1） • ・粉唐辛子（大さじ1） • ・白菜のキムチ（葉3枚分） • （トッピング） • ・えごまパウダー（好みの量） • ・えごまの葉（好みの量） • ーーーーーーーーーー • ◆料理初心者の皆さん、一緒においしい料理について研究しましょう！ • 〔新米主夫Hiroの「料理初心者集まれ」〕ではおいしい料理を紹介中です。 • →https://bit.ly/2MMCiG9 • チャンネル登録はここから♪ • #新米主夫Hiro
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