ЗАКВАСКА ЛЕВІТОМАДРЕ

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=UD7p8kkVIRs

❤️❤️❤️ЛЕВІТОМАДРЕ❤️❤️❤️ • Моя закваска не вибаглива у догляді, над нею не потрібно танцювати гопака🤪 • ❤️Без купань, дорогої манітоби і так все працює на вищому рівні!!! Навіть після холодильника ☝🏼 • ПРИДБАТИ закваску можна на моїй сторінці інстаграм @nellybarm • • Закваска 50% вологості, в якій утворюється уникальна мікрофлора, відмінна від флори звичайної пшеничної та житньої закваски. • ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ • Завдяки цій уникальності вона здатна творити дива в здобному тісті, саме через це панеттоне такий дивовижний. • ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ • ❤️Легендарна італійська закваска • ЛевітоМадре(ЛМ), годування та догляд • Годування: у співвідношенні 1:0.5:1(ЛМ:вода:борошно) • Ви отримали на пошті свою довгоочікувану посилочку із • закваскою!!! ! що потрібно зробити?! • Вам знадобляться: • кухонні ваги, вода кімнатної температури ( купую очищену), борошно (у мене зернарі або золоте зернятко). • Відважте 60г закваски, 30г води та 60г борошна , виходить співвідношення 60:30:60 (води на половину менше, тому і говорять • 50% вологості) • Спочатку розчиніть закваску у воді ретельно виделкою або руками (можуть лишитися невеличкі комочки та це не страшно!), додайте борошно та вимісіть тісто, до гладкості. На робочій поверхні зробіть довгу ковбаску, по всій довжині розкачайте качалкою,складіть конвертом і знову розкачайте і так декілька разів(або можна просто вимісити, заокруглити,зробити надріз). • Заверніть у рол(равлик) та зробіть хрестоподібний надріз. Помістіть у чисту, суху баночку та накрийте кришкою. Закваска має збільшитись в обʼємі, тобто досягти свого піку! • Можна приступати до замісу тіста! Взяти потрібну кількість, а решту на зберігання у холодильник! Проводити такі годування раз на тиждень або перед випіканням! • Мене влаштовує зберігання у холодильнику, але перед тим як пекти здобу, панетоне,штолен або що дістаю з холодильника та веду на столі 3-4 дні підряд, а потім печу! • Бажаю вдалої, запашної та корисної віпічки! • ❤️ • • #левітомадре #блог #україна #рецепти #sourdough #bread #випічка #закваска #food #хліб #догляд #ведення #всепрозакваску #домашнійхліб #домашнякухня #домашнявипічка #бездріжджовийхліб #кориснийхліб #хлібназаквасці #випічканазаквасці #

#############################

New on site