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超简单的红烧牛尾骨的家常做法，一试便知 ｜ How to make Braised Oxtail
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超简单的红烧牛尾骨的家常做法，一试便知， • 食材： • 牛尾骨：1根 切块 • 胡萝卜：3根 切块 • 淀 粉：1大匙 • 面 粉：1大匙 • 食用油：1大匙 • 清 水：500毫升 • 调料： • 料 酒：1大匙 • 生 抽：1大匙 • 老 抽；1大匙 • 食 盐：1/2茶匙 • 冰 糖：10小粒 • 香料： • 八 角：3-4粒 • 花 椒：15粒 • 桂 皮：1小块 • 小茴香：1茶匙 • 香 叶：3片 • 干辣椒：3-4根 • 山 楂：3片 • 姜片：4片 Ginger • 蒜粒：5粒 Garlic • 葱段：几根 Green Onion • 做法步骤： • 1、牛尾骨1根切块，浸泡1个小时以上，洗净血水，擦干水分 • 2、将牛尾骨裹足淀粉和面粉，热油煎至两面金黄，盛出 • 3、锅中少许油加入葱姜蒜及香料炒香，加500毫升水，继而加入料酒、老抽、生抽、冰糖 • 4、将姜煎好的牛尾骨倒入汤料中，中小火慢炖1个半小时，直至肉质松软 • 5、另起锅，加入胡萝卜块、上面放上牛尾骨、倒入过滤的汤汁，可日适量加入半杯水，中小火炖煮20分钟即可食用 • facebook: / xia.hui.79 • blibli: https://space.bilibili.com/1969100221 • 暇游: http://xiayouo.blogspot.com/
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