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¿Cómo preparar Crema de Coliflor Cocina Fresca
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Suscríbete aquí: http://bit.ly/CFYTSUB • Ingredientes para 4 porciones: • o Coliflor 1 pza mediana • o Leche evaporada 1/2 lata • o Queso doble crema 200g • o Cebolla 1/4 pza (finamente picada) • o Ajo 1 diente (finamente picado) • o Sal 1 cdita • o Pimienta blanca 1 cdita • o Caldo de pollo 3 tazas • Para los crutones: • o Pan de caja integral 4 rebanadas • o Sal 1 cdita • o Mantequilla 3 cubos • o Ajo en polvo 1 cdita • Procedimiento para la crema: • 1. Corta la coliflor en trozos medianos • 2. En una olla vacía el caldo de pollo y agrega la coliflor • 3. Cuece a fuego alto por 10 minutos • 4. En un sartén con un poco de aceite, agrega la cebolla y el ajo • 5. Saltea por 2 minutos • 6. En una licuadora, agrega la coliflor, la cebolla con el ajo, una taza del caldo donde cocimos la coliflor y la sal • 7. Licúa para que bajen los ingredientes • 8. Agrega el queso doble crema • 9. Y licúa hasta no dejar grumos • 10. Vacía en una olla el licuado y la media lata de leche • 11. Mezcla muy bien, deja que de un hervor • 12. Y sirve en un tazón • Procedimiento para los crutones: • 1. Corta el pan en tiras de 1cm de grosor • 2. Para cortar cubos medianos • 3. En un sartén a fuego medio, agrega los cubos de mantequilla y deja que se derritan • 4. Vacía los cubos de pan • 5. Y saltéalos hasta que estén dorados • 6. Espolvorea el ajo en polvo. • 7. Acompaña la crema con crutones al gusto! • Todo lo necesario para hacer esta receta lo puedes encontrar en Walmart
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