Recette Rognons dagneau sauce madère

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Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Rognons d'agneau sauce madère • Voici la recette en détail : • Pour 4 personnes • TEMPS TOTAL : 50 min • Préparation : 15 min • Cuisson : 35 min • Ingrédients : • 450 g de rognons d'agneau • 3 échalotes ciselées • 25 cl de madère • 25 cl de fonds de veau • 20 g de beurre • Etape 1 : Ciselez finement les échalotes et réservez-les. • Dans une poêle, faites chauffer le beurre puis mettez-y les rognons à blanchir en remuant pour faire dorer chaque face. • Etape 2 : Réservez les rognons dans une assiette. • Dégraissez la poêle et ajoutez à nouveau un peu de beurre avant d’y mettre les échalotes. • Etape 3 : Quand les échalotes sont dorées, versez 25 cl de Madère (ou de Porto) et 25 cl de fonds de veau. Laissez réduire. • Remettez les rognons dans la poêle pour les réchauffer et servir très chaud. • Notre page Facebook : / recettescooking • Notre site web : http://www.recettescooking.com/ • Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/ro... • 00:00 Recette : Rognons d'agneau sauce madère • 00:20 Informations sur le temps de cuisson • 00:32 Ingrédients • 00:46 Etape 1 : Rognons d'agneau sauce madère • 01:00 Etape 2 : Rognons d'agneau sauce madère • 01:16 Etape 3 : Rognons d'agneau sauce madère

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