Youtor
Hoe schenk je wijn als een pro
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=UM-XvR0Su9U
Tja, hoe schenk je wijn in? Eigenlijk een stomme vraag want is het niet gewoon dop eraf, inschenken en drinken? Niet helemaal. Toon vertelt je de manier waarop de pro’s wijn inschenken. Hierbij maakt hij onderscheid tussen jonge en oudere rode wijnen. • Goede jongere wijnen • Voordat je een jonge wijn gaat schenken kan je hem het beste decanteren. Decanteren is het overschenken van wijn in een decanteerkaraf om ervoor te zorgen dat er meer zuurstof bij de wijn komt. Dit maakt de smaakstoffen in de wijn wat losser. Je noemt dit ook wel “de wijn laten ademen”. Daarnaast is de decanter een mooi hebbeding en staat heel feestelijk op je tafel. Je kunt het decanteren van je wijn een half uur tot 3 uur van te voren doen. • Zo decanteer je wijn: • 1. Haal de kurk van de fles • 2. Schenk een klein beetje wijn in de decanteerkaraf • 3. Wals het beetje wijn in de karaf en gooi weg. Hiermee kun je alle stofjes, geurtjes, restjes oude wijn weghalen. • 4. Schenk nu de rest van de wijn in een kolkende beweging in. • 5. Geniet! • Mooie Oude wijnen • Deze wijnen kun je beter niet decanteren.De smaken en geuren zijn vaak zo verfijnd dat het zonde is om deze met heel veel zuurstof te decanteren. In oude wijnen zit vaak wel wat bezinksel. Om te zorgen dat je dit niet mee schenkt is het verstandig om je fles rode wijn een dag van te voren rechtop te zetten. Zo heeft het bezinksel of depot de tijd om te bezinken. • Tip: Wist je dat de meeste rode wijnen het beste op kamertemperatuur gedronken kunnen worden? Vroeger betekende kamertemperatuur alleen iets heel anders dan nu. De meeste huizen waren meestal 16-18 graden. Dit is dan dus ook de perfect temperatuur voor je rode wijn. Zet hem dus niet te dicht bij de verwarming, maar op een koele (liefst donkere) plek. Zoals in de kelder of achterin de voorraadkast. • Wil je meer lezen over wijn schenken en hoe je wijn serveert? Lees dan meer in het volgende artikel: http://bit.ly/VWijnServeren
#############################
