Enzimas Pardeamiento Enzimático UPV

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Título: Enzimas: Pardeamiento Enzimático • Descripción: Grabación del desarrollo de la práctica que realizarán los alumnos en el laboratorio. Sanz Berzosa, I. (2008). Enzimas: Pardeamiento Enzimático. http://hdl.handle.net/10251/1670 • • Autor/a: Sanz Berzosa Isidora • • Universitat Politècnica de València UPV: https://www.upv.es • Más vídeos en: / valenciaupv • Accede a nuestros MOOC: https://upvx.es • #Polifenoloxidasas #Química orgánica #Pardeamiento enzimático #Enzimas #QUIMICA ORGANICA

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