VinStache 2 Lapproche de la dégustation de Vins par les Cépages

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#vinstache #vin #cepage • Aujourd'hui on s'intéresse aux cépages, et pourquoi l'approche des vins via le cépage, qui est une approche très anglo-saxonne me semble excellente! • Envie de m'aider à continuer à produire toujours plus de contenus ? Alors n'hésite pas à aller découvrir ma sélection de vins sur ➡️ https://vinstache.com/ • Abonne toi et active les notifications en cliquant sur la 🔔 juste au dessus pour voir toutes mes vidéos ! • Ma chaîne secondaire 👉 / @vinstache_2_le_retour • Instagram 👉 / vinstachegram • Twitter 👉 / vinstache • Facebook 👉 / vinstache.yt • Tipeee 👉 https://fr.tipeee.com/vin-stache/ • Nouveauté, découvrez le Pod'Stache, le podcast Vin de Vin'Stache 🎧 • Apple Podcast 👉 https://podcasts.apple.com/us/podcast... • Google Podcast 👉 https://podcasts.google.com/feed/aHR0... • Spotify 👉 https://open.spotify.com/show/6eynMfI... • Deezer 👉 https://www.deezer.com/fr/show/2592732 • Podcast Addict 👉 https://podcastaddict.com/podcast/332... • Ausha 👉 https://podcast.ausha.co/le-pod-stach... • Et comme je suis un mec sympa (disons-le) je vous donne ici une liste restreinte de cépage à essayer pour s'initier. • Pour les vins rouges : • • Pinot Noir : cépage roi de la Bourgogne. Essayez par exemple avec l'AOP Givry, les prix restent corrects pour la Bourgogne. • • Syrah : cépage roi de la Vallée du Rhône. Testez ceux de la Vallée du Rhône Nord car ils sont le plus souvent à 100% comme avec l'AOP Crozes-Hermitage. • • Grenache Noir : Très présent dans le Languedoc, on le trouve assez facilement en 100%. • • Cabernet Sauvignon : Cépage roi de la rive gauche de Bordeaux mais très rarement en 100%. On trouve des jolis rapports prix/plaisirs dans les Graves. Mais demandez à votre caviste une dominante Cabernet Sauvignon et un vin un peu âgé (4-5 ans) car jeune, le cabernet sauvignon peut avoir un côté poivron vert. • • Merlot : Cépage roi de la rive droite, mais idem que pour celui au-dessus, rarement seul. Penchez-vous sur l'AOP Saint-Emilion. • Pour les vins blancs : • • Chardonnay : cépage roi de la Bourgogne. Goûtez les blancs du Mâconnais pour avoir un vin très pur et sur la minéralité ou sur un Rully pour plus de fruits. • • Riesling : L'Alsace produit de très grands blancs issus du Riesling. Le cépage est très souvent indiqué dans cette région. • • Sauvignon : Très produit en France, je l'affectionne tout particulièrement en AOP Sancerre. La Nouvelle-Zélande et tout particulièrement Malborough en produisent aussi de superbes. • Voilà, cette liste peut porter à débat, d'autres cépages comme le Sémillon, le Viognier, le Cabernet Franc ou le Gamay auraient pu avoir leurs places. Mais au moins avec cela, vous ferez un joli tour de France des Vins !

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