Youtor
Frittierte Teigtaschen mit Hackfleisch füllung Yağlı Mantı mit Rezept
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=UWc0rxkhhWo
Knusprig und Lecker Türkische Manti aber dieses mal etwas anders wir kochen die nicht in Wasser sondern frittieren die XXL Teigtaschen mein Rezept und Zubeitung von A-Z wenn das Video euch gefallen hat würde ich mich für einen Daumen hoch freuen Abbonieren währe eigentlich auch nicht schlecht 🙄 also viel Spaß 😉 • Rezept: • Zutaten: • Mehl 900g Typ 405 • Wasser lauwarm 400 ml • Instant-Trockenhefe • 1 Packung • 2 EL Yogurt 4% • 1 Ei • 1 EL Olivenöl • 1 EL Salz • Füllung: • Hackfleisch Rind 300g • 1 Zwiebel • 1 Tl Salz • 1 Tl Paprika Pulver süss • 1 Tl Paprika Pulver scharf • 1 Tl Pfeffer • 1 Tl Kreuzkümmel • Sosse: • 7 El Yogurt 4% • 2 Knoblauchzehe • Butter • Prise Salz • 2 El Paprika-Tomatenmark • 1 El Olivenöl • fürs frittieren 1 bis 1 1/2 Liter • Sonnenblumenöl • Zubereitung: • In einer Schüssel Lauwarmes Wasser, 1 Packung Instant-Trockenhefe, Ei, Yogurt, Olivenöl und Salz vermengen dann kommt das Mehl schön langsam hinein die menge sie oben 🙂 10 min lang zu einem festen Teig verkneten. 45-60 Minuten abgedeckt ruhen lassen. • Füllung: • Die Zwiebeln sehr fein hacken und mit dem Hackfleisch, Paprika Pulver süss und scharf, Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz vermischen. • Den Teig in zwei Hälften teilen und dünn ausrollen, in Quadrate à 4 x 4 oder 5 x 5 cm schneiden und mit dem Hackfleisch füllen. Die jeweils gegenüberliegenden Ecken der Quadrate zu einem Kreuz oben fest zusammendrücken und auf ein bemehltes Tablett legen. • In der Pfanne Öl erhitzen und vorsichtig die Teigtaschen hinein legen und goldbraun Frittieren Sie sollten schon im Öl selbständig schwimmen können dabei wenden. Wie lange es dauert bis die Teigtaschen fertig sind hängt von der Pfanne und der hitze ab • Soße • In eine kleine Schüssel Yogurt hinein geben • Sauce: • Die Knoblauchzehen fein hacken, mit einer Prise Salz zum Joghurt geben und verrühren. • In einem Pfännchen die Butter erhitzen, das Paprikamark und Olivenöl darin kurz anrösten. • Die Teigtäschchen mit einer Schaumkelle direkt auf die Teller verteilen und etwas abkühlen lassen. In eine kleine Schüssel den Joghurt hinein geben zum Schluss die Paprikabutter drüber träufeln. • Guten Appetit • #manti #teigtaschen #frittiert
#############################
