brócoli salteado con pollo y patata

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http://cocinaparapobres.blogspot.com.es/ • Ingredientes: • 1/2 pechuga de pollo • 2 patatas medianas • 500 gr de brócolis • 1/2 cebolla • aceite de oliva virgen extra • 1/2 vaso de vino blanco • sal • orégano • Pelamos y cortamos las patatas en dados, intentando que sean todos del mismo grosor, cocemos en abundante agua hirviendo durante 15 minutos, escurrimos y reservamos. • Cocemos los brócolis en agua hirviendo durante 7 minutos, escurrimos y reservamos. • En una sartén con un poco de aceite de oliva sofreímos a la cebolla bien picadita, cuando empiece a tomar color, añadimos la pechuga de pollo troceada, añadimos sal y dejamos que se haga bien la carne. • Incorporamos entonces el vino blanco, dejamos al fuego para que se evapore el alcohol, por último añadimos la patata, el brócolis y orégano, mezclamos y cocinamos a fuego media 5 minutos. Ya tenemos nuestro plato listo para comer.

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