STOCK 6 Les champignons chanterelles cèpes coulemelles Séchage et bocaux

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Au programme : • 00:00 Cueillette des chanterelles • 01:49 Bocaux de chanterelles par stérilisation • 04:38 Séchage chanterelle • 06:02 Le cèpe • 06:25 Recette courge fourrée au cèpe • 10:21 La coulemelle • Dans cette vidéo je te montre les méthodes que j'ai choisie pour conserver mes champignons : séchage et stérilisation en bocaux. • On va parler des chanterelles en tube, des cèpes et des girolles. • Tu peux retrouver tous les autres champignons dont j'ai déjà parlé dans la playlist dédiée : • Planter le cèpe des jardins dans so... • Il existe aussi une playlist pour toutes les vidéos consacrés à la préparation de son stock autonome : • STOCK #1 - Le temps des pommes : comp... • Pour les coulemelles le risque de confusion est très important, je vous conseille de regarder avec attention cette vidéo où je te la montre en détail : • Coulemelle : la reconnaître et une id... • Si vous vous intéressez aux champignons le meilleur livre en français à acquérir est le livre de Guillaume Eyssartier et Pierre Roux : Guide des champignons France et Europe 4e édition. C'est celui qui a un champignon violet sur la couverture, les autres sont des anciennes éditions qui ont été mises à jour par la suite. Attention ne prenez pas de livres anciens sur la détermination des champignons, certains dits comestibles sont actuellement reconnus comme toxique ! • Tu as une question à poser en rapport avec la vidéo ? Je t'invite à le faire en priorité dans les commentaires pour qu'elle puisse servir à tous, mais si tu n'oses pas la poser en public, tu peux me contacter par mail ! • Mon mail : [email protected] • Pour avoir des nouvelles quotidiennement, je t'invite à m'ajouter sur Instagram où je partage tous les jours : https://www.instagram.com/laptiteorti... • Je filme avec mon téléphone, le redmi note 8 pro • Notre sol et climat (pour t'aider vis à vis des vidéos de jardin) : Nous vivons dans le Limousin, donc un climat continental, plutôt proche du climat parisien, notre terre est acide et sablo-limoneuse. Nos hivers sont doux même si parfois cela peut geler très fort (-10 en général) et nos étés sont en général secs (et le sont de plus en plus)

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