La nuit du vivant 17 Pourriture noble le vin

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La qualité d'un vin ne dépend pas seulement des cépages, de l'année de la récolte ou encore des fûts dans lesquels il se bonifie. Il faut aussi compter sur l...

Geneviève Anhoury, La nuit du vivant, aliment, alimentation, fermentation, pourriture, vin
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