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Recette Trifle aux fraises et à la vanille par Alma Obregón
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Plus d'infos sur www.fraisesdeurope.com • Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière, des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées. • Ingredients : • • Morceaux de gâteaux (gâteaux éponges) • • Pour la crème anglaise • 1. 500 ml de lait • 2. 125 g of de maïzena • 3. 4 jaunes d’oeufs • 4. Pâte de vanille • • Pour la couche de fraises • 1. 500 g de fraises • 2. 100g de sucre • 3. Un peu de sherry • 4. Crème fouettée • Préparation : • 1. Faites chauffer le lait, la vanilla et la moitié du sucre • 2. Battez les jaunes d’oeufs, le sucre et la maïzena jusqu’à ce que le mélange soit mousseux • 3. Faites chauffer le mélange jusqu’à obtenir une crème anglaise épaisse • 4. Laissez refroidir • 5. Faites chauffer les fraises et le sucre jusqu’à ce que cela bouillonne. Laissez de côté. Reserve • 6. Monter le trifle couche par couche • Plus de recettes sur : http://fraisesdeurope.com
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