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Cioccolata calda in Tazza Cremosa e senza Grumi
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Cioccolata Calda in Tazza - Facile e Veloce da fare in casa: i consigli giusti per una cioccolata calda cremosa e senza grumi! • http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Ingredienti Ricetta • 375 g di latte parzialmente scremato • 10-15 g di fecola di patate • 30 g di zucchero • 20 g di cacao amaro • Preparazione • 1. In un pentolino, versare una parte di latte (circa 200 ml) e portare ad ebollizione mescolando di tanto in tanto con il frustino. • 2. Nel frattempo, in un'altra ciotola, sciogliere il cacao amaro, lo zucchero e la fecola nel latte rimanente. Aggiungere la miscela ottenuta al latte caldo solo quando quest'ultimo avrà preso il bollore. • Perché sciogliere il cacao a parte? • Unendo il cacao, lo zucchero e la fecola sciolti in poco latte freddo al composto caldo di latte si facilita la preparazione della cioccolata evitando che si formino fastidiosi grumetti e che il composto si incolli al fondo del pentolino. • 3. Procedere la cottura della cioccolata sempre mescolando, mantenendo un calore dolce-moderato (evitare la fiamma viva!). Chi desidera la cioccolata più liquida può aggiungere ancora un po' di latte fino ad ottenere la consistenza più opportuna. • 4. Servire subito. • Consiglio • Se si desidera preparare in anticipo la cioccolata, ad esempio un paio d'ore prima che arrivino gli ospiti, si consiglia di utilizzare 50-100 ml in più di latte perché, raffreddandosi, la cioccolata tende a rapprendersi. Si consiglia, inoltre, di riscaldare eventualmente la cioccolata a bagnomaria od in microonde per evitare che, cuocendola nuovamente, si appiccichi alla pentola. • ************ • ►BEVANDA AL CIOCCOLATO SENZA ZUCCHERO: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/... • Segui le Ricette di Alice su MypersonaltrainerTv: http://www.my-personaltrainer.it/Tv/R... • Segui le Ricette di Alice su Facebook: / 336158593167135
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