Linseneintopf Vegan Vegetarisch Kochen Wissenswertes über die LINSE

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Auch eine Schneiderin mit Herz braucht mal eine Pause und was nahrhaftes zum Essen. Begleitet mich in meine kleine Küche und erfahrt mehr über die Inhaltsstoffe der vielseitigen Hülsenfrucht Die Linse . • • REZEPT LINSENEINTOPF (3-4 Portionen) • 1 Zwiebel • 1 Knoblauch • 1 Karotte • 1 EL Tomatenmark • 200 Gramm Linsen (eingeweicht) • 700ml Wasser • 1-2 EL Majoran • 2 Lorbeerblätter • 1 TL Gemüsebrühe • 1/2 TL Kräutersalz • Sojasahne • weitere Gewürze nach Geschmack • Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie klein schneiden. Im Topf scharf anbraten bis die Zwiebel glasig sind. Das Tomatenmark hinzufügen und nochmals einige Minuten gut anbraten. Danach die Linsen, Wasser und Gewürze hinzufügen und 1-1,5 Stunden köcheln lassen (bis die Linsen gar sind). Danach etwas Linsen in den Mixer geben und pürieren. Die dicke Soße zurück in den Topf. Alternativ kann auch der Stabmixer kurz in den Topf gehalten werden. Zum Schluss die Sahne dazugeben und Gewürze nach Geschmack. Mahlzeit! • Quellennachweis: Pamplona-Roger, J. D. (2012): Heilkräfte der Nahrung: Ein Praxishandbuch, 4. Auflage, Top Life Wegweiser Verlag, S 130f. • Musik: Blessed Assurance (Lyrics: Fanny Jane Crosby 1820-1915, Music: Phoebe Palmer Knapp 1839-1908), Sweet Hour of Prayer (William W. Walford 1845), The Old Rugged Cross (George Bennard 1873-1958), Piano: Phillip Keveren (Album: Softly and Tenderly) • Bildernachweis: Illustration Lens Culinaris: Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index..., Reife Linsenpflanzen: Von Abdullah Sarhan - Eigenes Werk, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index... • ▬ Support Social Media ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ • Du möchtest uns unterstützen? Lasst uns gerne ein Abo da oder werde Unterstützer auf Patreon! • Patreon: / schneiderateliermitherz • Website: https://www.tabita.at • Facebook: / schneiderateliermitherz • Instagram: / tabita.schneiderateliermitherz • • #Linseneintopf #dieLinse #vegankochen

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