Gastronomie la saucisse purée de notre enfance

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PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-... • • Dans les Vosges, Brigitte prépare la recette de notre enfance. La traditionnelle saucisse et purée de pommes de terre moulinée à l'ancienne. Souvenirs garantis. • • Ingrédients : • • 4 saucisses fumées • 1,5 kg de pomme de terre • 50 g de crème • 20 cl de lait • Muscade • Du foin bio • Beurre • • Préparation : • • 1. Commencer par éplucher et couper grossièrement les pommes de terre. • 2. Placer le tout dans une casserole avec de l’eau et du sel. • 3. Piquer les saucisses avant de les plonger dans de l’eau froide. • 4. Cuire les saucisses pendant 20mn à feu doux. • 5. Mouliner ensuite les pommes de terre en ajoutant du beurre, du lait et de la noix de muscade. • 6. Mélanger le tout avant de servir. • • Cheffe cuisinier : Brigitte Voirin • • Astuce : Brigitte prépare un ballotin de foin qu’elle met au fond de la casserole avec les pommes de terre pour apporter un goût supplémentaire. • • SUIVEZ-NOUS • / meteoalacarte • / meteoalacarte • / meteoalacarte • • RÉAGISSEZ • Hashtag #Meteoalacarte

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