海南雞飯的做法

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海南雞飯的做法 海南雞飯的做法材料材料：光雞一隻，鹽，姜拍碎，蔥葉，蒜頭拍碎各少許。做法雞烹調法： 把雞洗乾淨，用鹽均勻擦鳮全身醃一小時，然後把鹽洗掉。煮沸水(水要蓋過鳮)，再放二湯匙鹽，姜與蒜頭煮十分鐘出味，再將雞放進沸水中，轉炆火煮10分鐘左右，把雞撈起快速放入冰水中浸大約5分鐘，再回放於沸水中再煮10分鐘(...

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