Tout savoir pour cuire des galettes de sarrasin à la billig électrique

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Mes conseils et astuces pour tourner les galettes bretonnes traditionnelles à la farine de sarrasin comme un chef. • La pâte à galettes devra avoir reposé un minimum de 6 heures pour que la fermentation soit optimale. • La crêpière sera réglée sur 250 degrés. • Il faut utiliser environ 30 grammes de beurre demi-sel qui en fondant passera à travers les trous de la galette et permettra à la crêpe de devenir croustillante. • La cuisson est terminée dès que la galette atteint une couleur marron châtaigne. • Bon appétit ! • Bertrand • Une vidéo des Crêpes Magiques - Paris https://www.crepesmagiques.com • Animations crêpes • Cours de crêpes • Formation crêpier • 0:00 Température de la crêpière • 0:10 Matériel et ingrédients • 0:41 Tournage de la galette

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