Маршмеллоу

YOUR LINK HERE:

http://youtube.com/watch?v=Vu6J0vgQ3lU

http://bystro-vkusno-polezno.ru • Из этого видео Вы узнаете как легко и просто приготовить нежнейшее и воздушное лакомство маршмеллоу, которое можно есть просто так, а можно добавлять в кофе или какао, очень вкусно получается! • Рецепт инвертного сиропа • Инвертный сироп • Подписывайтесь на канал, заходите на сайт! Спрашивайте, если что не понятно. Ставьте лайки, Вам не сложно, а мне приятно))) • Маршмеллоу • желатин быстрорастворимый – 30 гр • сахар - песок – 400 гр • сироп инвертный – 150-160 гр • жидкость – 250 мл • апельсин – 1 шт • свекла – 1 шт • кукурузный или картофельный крахмал – 2-3 ст. л • пудра сахарная – 50 гр • ванильный сахар - 1 пакет • • Жидкости в общей сложности нам потребуется 250 миллилитров. 100 миллилитров пойдет на замачивания желатина, а остальную жидкость надо будет добавить к сахару и инвертному сиропу. В этом рецепте помимо воды я буду использую апельсиновый сок, поэтому его количество необходимо учесть в общем объеме жидкости. • • 00:16 Маршмеллоу - ингредиенты • 00:36 Высыпаем желатин в стакан • 00:44 Заливаем желатин 100 мл воды комнатной температыры и оставляем набухать • 00:52 Выдавливаем апельсиновый сок • 01:00 В инвертный сироп добавляем сахар и пакетик ванильного сахара • 01:08 Разводим сок водой до 150 мл и вливаем в кастрюлю • 01:16 Аккуратно помешивая, растворяем весь сахар,доводим до кипения и варим еще 2-3 мин ( до температуры 110-115°С ) Дольше варить не надо! • 01:24 Застилаем форму пищевой пленкой и обязательно смазываем ее растительным маслом.По опыту, с пекарской бумаги мармеллоу труднее отстает. • 01:32 У меня желатин застыл,поэтому я его поставила в миску с кипятком • 01:40 Выливаем желатин в миску миксера и на маленьких оборотах взбиваем 2 минутки • 01:48 Не прекращая взбивать тоненькой струйкой с краю вливаем сироп.Весь сироп влили,увеличиваем скорость до максимума. • 01:56 В это время натираем на мелкой терке свеклу и через марлю выжимаем пару чайных ложек сока. Это будет краситель. • 02:04 Постепенно масса станет белоснежной.На этом этапе можно влить свекольный сок, если хотите получить просто цветное маршмеллоу • 02:12 Взбиваем до образования очень стойких пиков.Вы сами поймете когда достаточно.Масса начнет накручиваться на венчики.Я взбивала минут 15. • 02:20 Выкладываем массу в подготовленную форму и разравниваем поверхность • 02:28 Капаем несколько капель свекольного сока • 02:36 Шпажкой делаем хаотические разводы • 02:44 Закрываем форму пищевой пленкой,чтобы маршмеллоу не впитало запахи и оставляем на 6-8 часов на кухне.Наверно, можно поставить в холодильник, но я не пробовала • 02:52 Через 6-8 часов посыпаем поверхность смесью сахарной пудры и крахмала,разравниваем руками • 03:00 Переворачиваем форму и достаем маршмеллоу.Обваливаем со всех сторон в сахарной пудре и крахмале • 03:08 Надавливающими движениями нарезаем маршмеллоу на полоски • 03:16 Каждую полоску обваливаем со всех сторон • 03:24 Затем нарезаем на порционные кубики и также их обваливаем.Храним маршмеллоу в плотно закрыто закрытом контейнере • 03:32 Маршмеллоу - ингредиенты • Маршмеллоу - подробности смотри на сайте http://bystro-vkusno-polezno.ru/ • маршмеллоу, маршмеллоу рецепт, маршмелоу рецепт в домашних условиях, зефир маршмеллоу, как сделать маршмеллоу, как сделать маршмеллоу в домашних условиях, как приготовить маршмеллоу в домашних условиях, зефирки маршмеллоу, • маршмеллоу в домашних условиях, маршмеллоу своими руками, простые рецепты • • Маршмеллоу

#############################

New on site