Youtor
MOKAÏ NYTÅRSKAGE med popcorn og appelsin
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=WE4e-cKvN2I
REKLAME FOR MOKAÏ • (Til alle over 18 år, da kagen indeholder alkohol) • MOKAÏ er meget mere end en drink, og det synes jeg virkelig også! I den her video kan I se mit bud på, hvordan man kan bruge MOKAÏ Jordbær Lime i en himmelsk cheese cake 😍🍰 Jeg tager jer med step by step, og du finder opskriften på kagen længere nede 👇 • Den kan pyntes på et utal af måder, og vi vil så gerne se dine fine kreationer - brug hashtagget #morethanadrink ❤️ • POPCORN BUND • 25 g sukker • 25 g valnødder • 100 g mælkechokolade • 15 g popcorn • MOKAÏ PREMIUM SPRITZER MOUSSE • 3 blade husblas • 1 usprøjtet appelsin • 75 g sukker • 1 dl MOKAÏ Premium Spritzer • 3 dl fløde • MOKAÏ PREMIUM SPRITZER GLAZE • 4 blade husblas • 100 g sukker • 1 dl MOKAÏ Premium Spritzer • 130 g hakket hvid chokolade • 100 g mirrorglaze (eller et ekstra blad husblas) • Rød farve • Gul farve • KARAMELPOPCORN • 70 g smør • 85 g brunfarin • ½ tsk bagepulver • 30 g popcorn • ½ tsk salt • Guldstøv • Guldflager • POPCORN BUND • Smelt sukkeret ved lav varme til du har en mørk karamel. Tilsæt nødder og rør massen sammen. Lad massen køle af på et stykke bagepapir. • Smelt din chokolade i mikroovnen eller over et vandbad. • Blend dine afkølede nødder med popcorn, og tilsæt det til chokoladen. Beklæd formen med bagepapir i bunden, og kageplast langs siden. Fordel din bund i bunden af formen (14 cm Ø) og kom på køl. • MOKAÏ PREMIUM SPRITZER MOUSSE • Kom husblassen i blød i koldt vand. Riv appelsinskallen i en skål. Kog appelsinsaft op sammen med sukker og MOKAÏ Premium Spritzer. Sigt massen og vrid husblassen for vand og lad det smelte sammen. • Pisk fløden let og vend det hele sammen. Hæld moussen ned i din halvkugleform (18 cm) og befri bunden for kageplast og kom den ovenpå. Kom kagen på frost natten over. • MOKAÏ PREMIUM SPRITZER GLAZE • Kom din husblas i blød i koldt vand. Varm sukker og MOKAÏ Premium Spritzer op til sukkeret er opløst. Farv væsken i den flotte orange MOKAÏ Premium Spritzer farve. • Kom din chokolade op i en høj beholder sammen med mirrorglaze. Hæld den varme væske ned til chokoladen. • Stavblend massen - pas på der ikke kommer luftbobler. Lad den køle ned til 30 grader. Imens den køler ned ved stuetemperatur, eller i køleskabet, forbereder du dine karamel popcorn. • KARAMELPOPCORN • Tænd ovnen på 160 grader varmluft. Smelt smør og brun farin sammen indtil den brune farin er opløst. Tilsæt salt og dine popcorn og vend det sammen så dine popcorn får karamel over det hele. • Kom dine popcorn på en bradepande med bagepapir og bag dem i 20-30 minutter indtil de er lækre sprøde. • Lad dem herefter køle af og giv den gas med guldstøv og guldflager. • SAMLING • Tag din kage ud fra frost, tag den ud af formen og placer den på en skål som er mindre end diameteren på kagen, således glazen kan købe af kagen. • Hæld din glaze over. Hvis din glaze er lidt for varm, kan du sagtens glaze den to gange. • Når kagen er færdig-glazet, kan du tage den over på dit serveringsfad og pynte kanten, samt toppen med karamelpopcorn.
#############################
