One Pot Erdnussnudeln 🥜 🍜

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Rezept für 2 Personen • 250gr Mie-Nudeln • 3 Lauchzwiebeln • 2 Knoblauchzehen • 2-3 TL gehackter Ingwer • 2 EL Erdnusscreme • 3 EL Sojasauce • 1 TL brauner Zucker • 600ml Gemüsebrühe/Wasser • 1-2 TL Chili mit Kernen von JustSpices • Saft einer halben Zitrone • 1 EL Erdnussöl zum Braten • ein paar Sesamkörner • Den weißen Teil der Lauchzwiebeln ganz klein schneiden und den grünen Teil in feine Ringe. • Den Knoblauch feinhacken. • Zunächst den weißen Teil der Lauchzwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch in einer großen Pfanne/Wok anschwitzen. • Chili zugeben, ebenso wie den Zucker, die Erdnusscreme und die Sojasauce. • Kurz anrösten und mit der Brühe ablöschen. • Die Nudeln zufügen und alles für ca. 10 Minuten einköcheln lassen, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben. Gegebenenfalls Flüssigkeit nachgeben und ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. • Vorm Servieren Sesam und den grünen Teil der Zwiebeln drüber streuen🤗 • Kcal p.P. 657,5 KH 102,2g E 21,7g F 16,9g • #shorts #Rezepte #kochen #essen #nudeln #lecker #rezeptefürjedentag #kochrezepte

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