Gileppo Sciroppo di zucchero per glassare

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Leggi qui la ricetta!! • Ingredienti : • 1 Kg di zucchero • 250 gr di acqua • 1 bustina di vanillina • succo di mezzo limone ( per la glassa al limone ) • 2/3 cucchiai di cacao amaro ( per la glassa al cioccolato) • Procedimento : • In una pentola versare lo zucchero e l'acqua. • Porre la pentola sul fuoco moderato e portare a bollore. • Lo sciroppo sarà pronto quando si saranno formate le grandi bolle, ossia quando l temperatura avrà raggiunto i 110 gradi. • Un altro metodo per capire che lo sciroppo è pronto è quello di porre una piccola goccia di sciroppo tra due dita ( pollice e indice), precedentemente bagnate, ed allargarle : se si formerà il filo, allora lo sciroppo è pronto. • Una volta pronto, aromatizzare lo sciroppo con vanillina a piacere. • Poi, unire il succo di limone se si vuole una glassa al limone ( anche in questo caso, se si vuole un gusto maggiore di limone aumentare la quantità di succo), oppure il cacao se si preferisce una glassa al cioccolato. • Mescolare a mano con una forchetta o una spatola, oppure con un frullino elettrico a bassa velocità, per un paio di minuti, il tempo di far addensare leggermente lo sciroppo e farlo divenire più biancastrro. • A questo punto la glassa è pronta per glassare i biscotti. • Qui di seguito le ricette in cui l'ho usato : • Biscotti Totò : • Biscotti Totò/Tutù/Tetù catanesi • Biscotti Bersaglieri e Regina : • Biscotti Bersaglieri e biscotti Regin... • *********************************** • Non dimenticate di lasciare un pollice in su, iscrivervi al canale e commentare il video. • Grazie! ^^ • • Restiamo in contatto : • Mail : [email protected] • Blog : • http://dolcilandia.blogspot.it • Pagina FB : • / dolcilandia-e-non-solo-343369995677971 • Twitter: • / pastacrate • Pinterest: • / dolcilandia • Instagram : • / dolcilandiaenonsolo_original • ************************************** • DISCLAIMER: Questo video NON è sponsorizzato. Tutte le opinioni espresse sui prodotti sono mie e non sono influenzate o indirizzate. • Qualora ci fossero prodotti sponsorizzati, sarà mia premura farlo presente, ma lo stesso la mia opinione sarà frutto della mia esperienza e di ciò che penso realmente.

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