Youtor
Hur du lagar revbensspjäll 321metoden Big Green Egg
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=WsZXqqQApRg
Denna video visar ett enkelt recept för att laga fantastiska goda revbensspjäll, med 3-2-1-metoden på Big Green Egg. Resultatet är möra, rökiga, goda revbensspjäll som kommer att imponera på dig och dina gäster! • Den förklarar mycket tydligt: • Hur du gör rubben till revbensspjällen • I vilken temperatur du tillagar revbensspjällen • Hur länge revbensspjällen ska tillagas • Hur du följer 3-2-1-metoden, så att du röker revbensspjällen samtidigt som du tillagar dem inslagna i folie för bästa resultat • För fler inspirerande, goda recept, besök: http://www.biggreenegg.eu/se/inspirat... • Följ vår sida på Facebook: / biggreeneggsverige • Revbensspjäll • 3-2-1-metoden är den vanligaste metoden för att tillaga revbensspjäll. Siffrorna motsvarar tidsdelar i förhållande till varandra. Det behöver alltså inte vara så att revbensspjällen tillagas i 3, 2 och 1 timmar. Beroende på temperaturen och revbensspjällens tjocklek, kan det räcka med 1,5, 1 och 0,5 timmar. • Förberedelse: 15 minuter • Tillagning: 6 timmar • Till 4 rader revbensspjäll • Ingredienser • 4 rader revbensspjäll • 200 ml äppeljuice • valfri barbecuesås • Till rubben: • 2 msk paprikapulver • 1 msk cayennepeppar • 3 msk brun farin • 1 msk lökpulver • 2 msk havssalt • 1 msk svartpeppar • 2 tsk vitlökspulver • 1 tsk senapspulver • Du behöver: • Hickory Wood Chips • convEGGtor • Rectangular Drip Pan • Ribs and Roasting Rack • Öppna luftreglaget längst ned på Big Green Eggs keramiska bas helt. Tänd grillkolen i Big Green Egg med tre tändblock och lämna locket öppet ungefär 12 minuter. Lägg en handfull Hickory Wood Chips i blöt. • Ta bort hinnan på revbensspjällens insida genom att sticka en tunn kniv mellan hinnan och revbensspjället. Lirka loss hinnan och dra bort den för hand. Upprepa med resten av revbensspjällen. • Blanda rubbens alla ingredienser. Gnid in rubben på revbensspjällens båda sidor och tryck fast den lätt. • Strö de blötlagda Wood Chipsen över den glödande grillkolen. Placera convEGGtor och ställ Rectangular Drip Pan ovanpå. Lägg gallret i EGGet och ställ Ribs and Roasting Rack ovanpå. Lägg revbensspjällen på ställningen och stäng locket på EGGet. Reglera temperaturen till 125 °C genom att stänga spjället tills bara några centimeter återstår och metalltoppens öppningar bara är ett par millimeter öppna. Rök och rosta revbensspjällen i 3 timmar. • Ta upp revbensspjällen ur EGGet och lägg ett revbensspjäll, med den den runda köttsidan nedåt, på en stor bit aluminiumfolie. Försök att använda en tjock, rejäl folie. Häll en fjärdedel av äppeljuicen över och lägg ett andra revbensspjäll ovanpå. Häll återigen en fjärdedel äppeljuice över och slå in revbensspjällen ordentligt. Upprepa med resterande två revbensspjäll. • Lägg paketen bredvid varandra på gallret i EGGet. Stäng locket och tillaga revbensspjällen i 2 timmar. • Ta upp paketen ur EGGet och ta bort folien försiktigt. Pensla revbensspjällens köttsida med mycket barbecuesås. Lägg tillbaka revbensspjällen med köttsidan uppåt på gallret, stäng locket på EGGet och grilla i ca 1 timme. Lägg eventuellt tvättad sötpotatis på gallrets kant för att rosta dem och servera sedan till köttet. • Ta upp revbensspjällen, och eventuellt de rostade sötpotatisarna, ur EGGet och pensla eventuellt köttet en gång till med barbecuesås.
#############################
