Youtor
Grunderna Ugnspannkaka
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=X8IBfMzaoQI
Snabb vardagsmat som man inte tröttnar på. • Klicka här för att prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2 • Jag älskar ugnspannkaka eller tjockpannkaka som vi alltid kallade den. Farmor gjorde alltid en helt magisk version som var lite seg i botten, pannkakig i mitten och välgräddad ovanpå. • Till det serverade hon en körsbärssylt som var precis lagom söt. Jag kommer förmodligen aldrig att äta en lika bra tjockpannkaka men det här är ett försök att närma sig. • Det är ju ingen större vetenskap och man behöver inte vara så oerhört exakt med måtten men när man väl får till den där perfekta konsistensen så brukar man inte ändra sitt recept. • Det här är mitt grundrecept. Du kanske har ett annat. Det är ok. Vi kan alla vara vänner ändå. • Jag har ibland i annat gott i tjockpannkakan. Sidfläsk och lingon, örter och kryddor, kanske lite saffran eller måhända riva ner äpplen och krydda upp med kanel? • Men oftast äter jag den precis som den är med hallonsylt, blåbärsssylt, salmbär eller kanske lite lönnsirap. En klick grädde till. • Krisar det funkar det med en skiva ost på väg ut genom dörren. • Alltid bra att ha några rutor i frysen eller ännu hellre i kylen. Tacksamt när det är bråttom och funkar för hela familjen. • Kort och gott riktigt trivsam mat. • Recept: • 3 dl (180 g) vetemjöl • 6 dl mjölk (gärna 3%) • 1 tsk salt • 3 msk smält smör • 4 ägg • Sätt ugnen på 225 grader. Sätt in en djup plåt i ugnen. • Häll vetemjölet i en stor skål och tillsätt runt en tredjedel av mjölken. Vispa tills allt blandats. Ha i en tredjedel till av mjölken och vispa nu tills alla klumpar är borta. Ha i resterande mjölk och vispa lite till. • Tillsätt salt, smör och ägg. Vispa till slät smet. • Ta ut plåten och lägg i en klick smör. När den smält häller man i smeten (man kan med fördel låta smöret bli lätt brynt innan man häller i smeten för ännu mer smak). • Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter eller tills den har rikligt med färg. • Ta ut och servera direkt. Eller låt svalna, skär upp i bitar och lägg in i kylen. • • Följ mig på Twitter: • / johanhedberg • Och på Instagram för ännu mera matbilder! • / johanhedberg • ~-~~-~~~-~~-~ • Missa inte: 5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1 • • 5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT... • ~-~~-~~~-~~-~
#############################
