Youtor
Sello de chocolate Schokolade stempeln Stamp chocolate
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=XK7xFEy9BhA
Receta / Rezept / Recipe • ⇩ • Facebook / 135534827713207 • Pinterest https://www.pinterest.de/tomspatisserie • Instagram / tomspatisserie • ----------- • 𝗨𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗹𝗶𝗼𝘀 𝘂𝘀𝗮𝗱𝗼𝘀 / 𝗯𝗲𝗻𝘂𝘁𝘇𝘁𝗲 𝗨𝘁𝗲𝗻𝘀𝗶𝗹𝗶𝗲𝗻 / 𝘂𝘀𝗲𝗱 𝗸𝗶𝘁𝗰𝗵𝗲𝗻 𝘀𝘂𝗽𝗽𝗹𝗶𝗲𝘀: • Pastry bags https://amzn.to/32NNZCv • Amazon Basics Baking Mat https://amzn.to/32RWexk • Stamp https://amzn.to/32P8v5I • Stamp https://amzn.to/31yvKkn • ----------- • 𝗦𝗲𝗹𝗹𝗼 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲: • Para esta receta necesitás chocolate atemperado y un sello metálico. • Atemperar chocolate y colocar varias gotas sobre un silpat o papel antiadherente con la ayuda de una manga. Luego usaremos un sello metálico. El secreto para que el chocolate cristalice rápidamente y tome la forma del sello, está en que el sello tiene que estar muy frio. Para ello lo colocaremos un tiempo en el freezer o congelador. Una vez frio, lo apoyamos sobre la gota de chocolate, esperamos un rato y luego lo retiramos. El chocolate aún no estará duro. Esperaremos a que el chocolate cristalice del todo y ya tendremos listo nuestro sello de chocolate para poder usar en nuestras creaciones de pastelería. • ----------- • 𝗦𝗰𝗵𝗼𝗸𝗼𝗹𝗮𝗱𝗲 𝘀𝘁𝗲𝗺𝗽𝗲𝗹𝗻: • Für dieses Rezept benötigt man temperierte Schokolade und einen metallischen Stempel. • Wir spritzen temperierte Schokolade auf eine Silikonbackmatte mit Hilfe einer Spritztüte. Danach werden wir den Stempel verwenden. Damit die Schokolade schnell hart wird, muss der Stempel sehr kalt sein. Dafür werden wir den Stempel eine Zeit in den Tiefkühlschrank oder in eine Gefriertruhe legen. Nach dieser Zeit in der Kälte, legen wir den Stempel auf einen Tropfen Schokolade und warten etwas ab, bevor wir ihn wieder entfernen. Nach den Stempeln, wird die Schokolade noch nicht ganz kristallisiert sein. Damit wir die gestempelten Schokoladen Knöpfe verwenden können, müssen wir abwarten, bis die Schokolade ganz hart geworden ist. • ----------- • 𝗦𝘁𝗮𝗺𝗽 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲: • For this recipe you need tempered chocolate and a metallic stamp. • Pipe the tempered chocolate on a silicone baking mat with the help of a piping bag. After that, we will use the stamp. In order to harden the chocolate quickly, the stamp must be very cold. Therefore, put the stamp for a while in the freezer. After that, put the stamp on a drop of chocolate and wait a bit before removing it. The chocolate will not be completely crystallized yet. In order to use the stamped chocolate button, wait until the chocolate has hardened completely. • ----------- • Music: « NIMBUS » from / audiolibrary
#############################
