Weizensauerteig Brötchen einfach gut Thomas kocht

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Mein neues Kochbuch Einfach Vegetarisch jetzt hier bestellen: https://amzn.to/3STBvqe • Mein Buch 📓 Feierabendküche jetzt hier bestellen: https://amzn.to/36SieNe. Backen mit Sauerteig ist die einfachste und wahrscheinlich älteste Form, Brot zu backen. Diese Sauerteigbrötchen sind durch die lange Gare nicht nur bekömmlich, sondern schmecken auch besonders gut. • Schaut euch auch nochmal das Sauerteig-Video an, wenn ihr keinen Sauerteig habt: • Sauerteig selber ansetzen / Brot back... • Rezept für 8 Stück á 110 g: • Weizensauerteig 100g • den Weizensauerteig am Vortag ansetzten mit 20-30g Anstellgut, 50g Weizenmehl und 50g Wasser. • 500 g Weizenmehl Typ 550 • 290 g Wasser • 10 g Salz • 15 g Olivenöl • Gebacken habe ich die Brötchen zuerst bei 250 C° Ober-Unterhitze mit einer Schale Wasser im Boden für den Dampf. Danach die Schale rausnehmen und weiterer 5 Minuten bei 200 C° backen. • Folgt mir auch hier: • ►Meine Facebook-Seite: / thomas.kocht.backt • ►Mein Instagram Profil: / thomas.kocht • ----------------------------------------------- • Verwendete Produkte: • ►Mein lieblings Brotmesser*: http://amzn.to/2sM4pJx • ►Küchenwaage*: http://amzn.to/2vhqF2V • Links, an denen ein * steht, sind Affiliate-Links. Kommt über einen dieser Links ein Kauf zustande, so bekomme ich eine kleine Provision. Für Euch entstehen dabei keinerlei Extrakosten. • Danke für Eure Unterstützung! • ----------------------------------------------- • Musik: • Nicolai Heidlas • These Momenst • #Weizensauerteig #Brötchen #Thomaskocht

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