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Recette Gâteau Basque Chocolat Noisette Partie 2
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📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/p... • 📸 Instagram : / willyskitchen • 🎥 TikTok : / willyskitchen • Ingrédients • Pour la pâte au chocolat • 250 g de beurre • 250 g de cassonade • 2 oeufs • 3 jaunes d’oeuf • 300 g de farine • 100 g de poudre de noisette • 75 g de cacao en poudre • 7 g de levure chimique • 50 g de rhum, d’amaretto ou de liqueur de noisette • Dorure oeuf chocolat (1 oeuf + 8 g de cacao en poudre) • Pour la crème • 500 ml lait entier • 1 cc d'extrait naturel de vanille ou 1/2 gousse de vanille • 5 jaunes d'oeufs • 120 g de sucre • 40 g de maïzena • 60 g de beurre • 100 g de chocolat pâtissier 70% • 1 cs d’amaretto • 100 g de purée de noisettes torréfiées (100% noisettes)
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