Youtor
Der perfekte Pizzateig schnell amp einfach
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Zutaten für 3-4 Pizzen: • ► 500g Mehl (Typ Doppel-Null) • ► 300ml lauwarmes Wasser • ► 7g Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe (Germ) • ► 1 EL Olivenöl • ► 1 TL Salz • Natürlich könnt ihr den perfekten Pizzateig auch ohne Backautomat oder Küchenmaschine herstellen! Dazu einfach das lauwarme Wasser mit der Hefe vermischen, das Öl und eine Prise Salz dazugeben, und dann nach und nach das Mehl mit einer Gabel unterrühren. Wenn ihr an dem Punkt angelangt seid, an dem sich der Pizzateig nicht mehr mit der Gabel verrühren lässt kippt ihr ihn auf eine bemehlte Unterlage verknetet den Teig mit dem restlichen Mehl für mindestens 5 Minuten! Der perfekte Pizzateig muss eine zähe, fast schon gummiartige Konsistenz haben damit er später flaumig wird und sich auch gut zu einer Pizza ausbreiten lässt! Das wird er nur wenn er mindestens 5 Minuten, besser aber 10 Minuten geknetet wird und ihr ihn dabei immer wieder weit auseinander zieht! Somit könnt ihr gleich euer Training mit dem Pizzateig machen verbinden! ;D Danach den Teig mindestens 1h gehen lassen, besser aber 3 Stunden! Anschließend in 2-4 Portionen teilen und entweder gleich verarbeiten oder nochmal 15-30 min gehen lassen. Viel Spaß beim Nachmachen! :) • ******************************************************************** • ►►► Facebook-Seite: / eattrainwork • ►►► Instagram: / eattrainwork • ►►► Mail: [email protected] • ►►► Homepage: www.eattrainwork.at • • der perfekte pizzateig | pizza selber machen rezept | wie macht man pizzateig | pizzateig selbst gemacht | pizza margherita rezept | die perfekte pizza | original italienische pizza
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