Arroz de Lampreia Praça da Alegria RTP

>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=XdcHMyhGACw

Arroz de Lampreia - Culinária • Ingredientes • 1 lampreia limpa • 3 cebolas grandes • 300 gramas de arroz carolino • Azeite virgem extra q.b • Vinagre tinto ou balsâmico qb • Vinho tinto verde q.b • 1 litro de caldo de carne ou água • Noz moscada q.b • 2 cabeças de cravinho • 2 dentes de alho • 2 folhas de louro • Sal e pimenta q.b • Salsa fresca q.b • Preparação • Corte a lampreia em pedaços com cerca de 5 cm e coloque-a num recipiente com o vinho, vinagre, os temperos, o seu sangue e um ramo generoso de salsa. Deixe marinar por algumas horas ou, idealmente, de véspera. • Num tacho, coloque um fio generoso de azeite. • Adicione as cebolas e os alhos, previamente picados, e deixe refogar até ficar bem alourada. • Adicione a lampreia, tempere com sal e pimenta e deixe refogar. • Retire a lampreia, adicione parte do líquido da marinada, coado, e deixe reduzir. • Adicione o caldo/água, deixe ferver e retifique os temperos. • Adicione o arroz e, passados 12 minutos, a lampreia. • Deixe cozer por mais 3 minutos e sirva, salpicado com salsa picada. • Subscrever o Canal RTP Receitas: • / @rtpreceitas7709 • Visite-nos: • http://www.rtp.pt

#############################

New on site