Chakhchoukha de BiskraSucculente recette de lest algérien

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Chakhchoukha de Biskra(Succulente recette de l'est algérien) • Kesra ou trida: • Des msemen selon ma recette • Msemen extrêmement Feuilleté facile e... • 520g de semoule extra fine • 220g de farine T45 • 1 càc de sel fin • 40cl d'eau tiède • (plus ou moins en fonction de l'absorption de la pâte) • Pour le pliage : • -15cl d'huile de table • • La sauce • 1kg de viande de (macreuse, jarret sans os, paleron, basse côte ) • vous pouvez utilisez l'agneau ou poulet et adapter le temps de cuisson • 1 gros Oignon haché finement • 4 gousse d'ail écrasée • 5cl d’huile d'olives+25g de beurre ou smen • 1 poignée Pois chiches trempées la veille • 2 grosses tomate • 2 càs concentrée de tomate • 1 càc de (ras el hanout, carvi, piment rouge en poudre) • piment fort au gout • 1/2 càc de poivre, sel au gout • 1 bouquet de coriandre • 1.5l d'eau • quelques piment fort • • Pour vous abonner à ma chaine: https://bit.ly/2Y38o70 • Instagram: https://bit.ly/2YGYTJQ • Facebook: https://bit.ly/2YCtKXZ

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