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Sopa de habas y verduras 🍲🥕 Recetas Veganas Lidl España
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¿Te apetece probar una nueva receta vegana y calentita para el otoño? Sigue el paso a paso de Beatriz y aprende cómo preparar una deliciosa sopa de habas y verduras 🍲🥕 ¡Un plato muy saludable y sencillo! • 🔔 ¡Suscríbete al canal y activa las notificaciones en la campanita! No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/user/LIDLEspa... • 🏠 La Casa De Lidl: • La Casa de Lidl 🏠 - Lidl España • 🍴 La Cocina De Lidl: • La Cocina De Lidl🍴- Lidl España • 🌱 Recetas Veganas: • Recetas Veganas 💚🍴- Lidl España • ➡️ Web de recetas: https://recetas.lidl.es/ • ➡️ Ver receta completa: https://recetas.lidl.es/recetas/sopa-... • INGREDIENTES: • Para el caldo: • 800 g Surtido para caldo • 1 cebolla • Aceite de oliva virgen extra Olisone • Clavo entero Kania • Comino entero Kania • Perejil Kania • Salsa de soja Kania • Agua • Para la sopa de habas y verduras: • Aceite de oliva virgen extra Olisone • 2 patatas • 200 g de habas extras Freshona • 2 zanahorias • 100 g de champiñón laminado • Espinaca baby Edulis • ELABORACIÓN: • 1. Para el caldo de verduras: cortamos las verduras para caldo en porciones pequeñas y las rehogamos en una sartén con aceite hasta dorar. Añadimos clavo, comino, perejil y salsa de soja y removemos hasta integrar. • 2. Una vez rehogado, añadimos el agua y cocinamos hasta reducir. Colamos el caldo y trituramos junto con una pequeña parte de las verduras retiradas. Reservamos. • 3. Para la sopa de habas y verduras: pelamos y cortamos las patatas en dados, sacamos finas láminas de zanahoria con ayuda de un pelador. Rehogamos las patatas peladas en dados en una olla con un poco de aceite, añadimos las habas, láminas de zanahoria y champiñones y cocinamos hasta que la patata esté tierna. • 4. Emplatamos las verduras en el plato que más nos guste, añadimos el caldo, decoramos con hojitas de espinaca al gusto y… ¡listo para disfrutar! • INFORMACIÓN NUTRICIONAL: • Una de las formas más sencillas de poder tener platos saludables, sabrosos y que no requieran de demasiada elaboración, es cocinar en el horno. No requiere de una gran destreza en la cocina y tiene la ventaja adicional de poder dejar raciones preparadas para otros días. Otro punto a favor es que así podemos usar verduras para todos los días, haciendo más sencillo que pueda gustar a los más pequeños de la casa. • En este caso, tenemos unas berenjenas rellenas en forma de canelones o lasaña. Al llevar una base de bechamel, tenemos un plato denso a nivel calórico, con ese aporte de grasas en el plato, junto con la que añade la mozzarella. Esta, también aporta una fuente de proteínas junto con las gambas. Podríamos añadir más verduras al relleno, o tener una ración en forma de primer plato o guarnición. • Es una receta que, a priori, no incluye alimentos que puedan contener gluten, pero es importante revisar las etiquetas para asegurarnos que ningún ingrediente pueda contener trazas y sea una receta apta para personas con celiaquía. • Podemos también tener una receta vegana, utilizando una bebida vegetal para elaborar la bechamel o usando un envase de bechamel vegana. También podemos sustituir las gambas por soja texturizada o tofu envueltos en alga nori. • Información nutricional sobre el ingrediente destacado: • Las verduras rellenas son una forma ideal de incluir estos alimentos en casa, facilitando en que a los más pequeños les puedan gustar. Podemos usar cualquier otra verdura para hacer esta elaboración, por lo que se adapta muy bien a los gustos personales para que no sea un impedimento si no nos apasiona esta verdura. • No olvidemos la versatilidad que nos da esta verdura, ya que permite poder incluirla en rellenos, guisos, saltearla o hacerla, como en esta receta, rellena o al horno. También sirve para añadir a salas y tener untables cremosos. Es una verdura con un aporte importante en fibra, aunque menor en agua que otras verduras. También aporta antioxidantes y minerales como el potasio o fósforo, así como vitaminas tipo E, A, C y algunas del grupo B como B1 y B2. • #RecetaVeganas • #LaCocinaDeLidl • #LaCasaDeLidl • #LidlRecetas • · Más información sobre productos y promociones en: https://www.lidl.es/es/index.htm • · Únete a nosotros en Facebook: / lidlespana • · Síguenos en Instagram: / lidlespana • · Síguenos en Twitter: / lidlespana • . Síguenos en LinkedIn: / lidl-espana • · Síguenos en Pinterest: https://www.pinterest.es/lidlespana/nal • · No te pierdas ninguna de nuestras novedades haciendo clic aquí: https://www.youtube.com/user/LIDLEspa...
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