いりぬかの作り方

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ぬか漬けを作るならぜひ覚えておきたいいりぬかの製法です。　ぬか床を大切に成長させて極上のぬか漬けを日々楽しみましょう！ • ★チャンネル登録お願いします！ / oi8oi • 『いりぬかの作り方』 • １、ぬかをふるいにかけて不純物を取り除いておく。 • ２、鍋にぬかを入れ、弱火にかけてじっくり香ばしい薫りが立つまで煎り、冷ましておく。 • ３、鍋に湯を沸かし塩を入れて煮て溶かし、冷ましておく。 • ４、２と３を合わせる。 • ５、キャベツ等水気の多い野菜をまずは漬けてぬか床を生育する。 • ６、一週間ほど５を行い本漬けを行う。 • ７、一日一回かき混ぜて世話をする。 • ８、１０日に一度くらい粉唐辛子を入れてやると味が締まり又、虫除けにもなる。 • 【材料】 • ・ぬか：500g • ・水：400cc • ・塩：120g • 『メモ』 • ・ぬか床は生物です、大切に育てましょう！ • ★チャンネル登録お願いします！ / oi8oi • ★レシピサイトぷちぐる https://bit.ly/39B0a8K • ★ブログ https://bit.ly/39yF4Ie • ★Twitter https://bit.ly/3aBQ3So • ★Instagram https://bit.ly/3aEGpPe • ★酒の肴に特化した著作です。https://amzn.to/31c8bg5

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