Youtor
Marrons glacés Essaye cette façon de les déguster autrement marron bimishido
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#miel #dessert Le conseil du chef pour les marrons glacés : d'abord, marrons glacés , ca ne veut pas dire qu'ils sont froids ! :-D • Le marron (souvent confondu avec la châtaigne) et la châtaigne sont des aliments riches en nutriments qui présentent plusieurs bénéfices pour le fonctionnement du cerveau : • 1. Source d'énergie durable • Riches en glucides complexes : Les châtaignes fournissent une énergie prolongée au cerveau, qui dépend principalement du glucose pour fonctionner de manière optimale. • L'absence de pic glycémique aide à maintenir la concentration et l'efficacité mentale. • 2. Richesse en vitamines B • Les châtaignes contiennent des vitamines du groupe B (comme la B6), essentielles à la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine, la dopamine et le GABA, qui régulent l'humeur et le sommeil. • 3. Antioxydants • La vitamine C et les composés phénoliques présents dans les châtaignes agissent comme des antioxydants, protégeant les cellules cérébrales contre le stress oxydatif et le vieillissement prématuré. • Cela peut réduire le risque de maladies neurodégénératives comme Alzheimer. • 4. Minéraux essentiels • Magnésium : Réduit le stress et favorise la relaxation des neurones. • Potassium : Contribue à la transmission des signaux nerveux en équilibrant les électrolytes dans le cerveau. • 5. Oméga-6 et fibres pour la santé globale • Les graisses insaturées et les fibres des châtaignes soutiennent un microbiote intestinal équilibré, influençant indirectement la santé cognitive par l’axe intestin-cerveau. • 6. Faible en gras mais nutritif • Contrairement à d’autres noix, les châtaignes sont faibles en matières grasses, ce qui les rend légères pour un en-cas tout en apportant des éléments nutritifs essentiels au cerveau sans surcharge calorique. • En résumé : • Consommer des marrons ou des châtaignes régulièrement, surtout sous leur forme non sucrée et non transformée, peut soutenir une fonction cognitive optimale grâce à leur apport en glucides complexes, vitamines, minéraux et antioxydants.
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