Youtor
😍👩🍳 Saftiger Zimtschnecken Käsekuchen Thermomix® Rezepte
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Wir lieben Zimtschnecken und Käsekuchen! 😍 Und in diesem Rezept haben wir beides vereint! 🤩 Käsekuchenmasse mit Zimt, eine Creme aus Sahne und Mascarpone, darauf süße kleine Zimtschnecken! Und das Beste, dein Thermomix® nimmt dir die meiste Arbeit ab! 🥰 • Für den Boden: • 250 g Mehl • 125 g Butter • 60 g Zucker • 1 Ei • 0,25 TL Backpulver • Für die Füllung: • 1kg Magerquark • 150 g Zucker • 1,5 Pck. Vanillepuddingpulver • 3 Eier • 350 g Milch • 100ml Pflanzenöl • 1 TL Zimt • Für die Dekoration • 200 g Sahne • 100 g Mascarpone • 1 EL selbstgemachter Vanillezucker • 8-10 kleine Blätterteig-Zimtschnecken • 1 • Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 miteinander verkneten. Springform (Ø 26 cm) einfetten, den Teig darin verteilen und dabei einen Rand hochziehen. Mixtopf spülen. • 2 • Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. • 3 • Für die Füllung Magerquark, Zucker, Vanillepuddingpulver, Eier, Milch und Pflanzenöl in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Die Hälfte der Füllung auf den Boden geben, zu der anderen Hälfte den Zimt zugeben und 10 Sek | Stufe 4 unterrühren. Dann auf der hellen Masse verteilen und für 45-50 Min backen. Kuchen abkühlen lasen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht kalt stellen. • 4 • Für die Dekoration den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Sahne in den gekühlten Mixtopf geben und Stufe 3 ohne Zeiteinstellung, unter Sichtkontakt steif schlagen. Den Rühraufsatz entnehmen und die Sahne umfüllen. Vanillezucker und Mascarpone in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 3 vermengen. • 5 • Die Sahne mit dem Spatel unterheben, die Creme auf dem Käsekuchen verteilen und mit den Zimtschnecken garnieren. • Tipp: Für die Zimtschnecken kannst du einfach einen frischen Blätterteig aus dem Kühlregal verwenden, diesen ausrollen und halbieren. Mit 20 g flüssiger Butter bestreichen und mit einer Zucker-Zimt Mischung (50 g brauner Zucker + 1 TL Zimt ) bestreuen. Blätterteig aufrollen und in Stücke schneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15-20 Minuten backen. • #meinZauberTopf #ThermomixBacken #ThermomixRezepte #Käsekuchen #Zimtschnecken #shorts
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