Así se hace la auténtica pizza napolitana

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Visitamos Grosso Napoletano, uno de los mejores restaurantes de pizza de Madrid, para que nos cuenten el secreto de la auténtica pizza napoletana. • En este vídeo aprendemos cómo se hace pizza, y no cualquier tipo de pizza, sino la auténtica napolitana, una de las más famosas del mundo. • El secreto está en los ingredientes de la masa, donde solo utilizamos harina de trigo, agua, levadura y sal. Y por supuesto en la fermentación de 48 horas, clave para el proceso de la pizza. • En Grosso Napoletano las pizzas se hacen al horno de leña a casi 500ºC, pero nosotros en casa podemos cocinar este mismo tipo de pizzas en el horno, poniéndolo a máxima temperatura y dejando la pizzas sobre la base (sí, la parte de abajo) del horno. • Hacer pizza no es difícil, pero tiene algunos trucos y secretos importantes para conseguir un buen plato. • Sígueme en Instagram / dannsac

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