Youtor
Κοτόσουπα αυγολέμονο
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=Z-cM7u9oRhE
Subscribe here: @PetrosSyrigos • Κοτόσουπα αυγολέμονο • Για μένα αυτό θα πει παραδοσιακή κοτόσουπα αυγολέμονο! Λίγα υλικά, γιατί όσα περισσότερα βάζεις θα χάσεις την γεύση του κοτόπουλου. Εύκολη και πεντανόστιμη! • Συστατικά για την παραδοσιακή κοτόσουπα αυγολέμονο • 1 κοτόπουλο • 2 καρότα • 1 κρεμμύδι • 2 κλωναράκια σέλινο • 200 γρ ρύζι γλασέ • 4 αυγά(2 κρόκους, 2 ασπράδια) • 2 λεμόνια χυμό • 1 φύλλο δάφνης • Η συνταγή για την παραδοσιακή κοτόσουπα αυγολέμονο • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 4 λίτρα νερό βάζουμε το κοτόπουλο που έχουμε • κόψει στα 6 για να βράσει. • Προσθέτουμε τα καθαρισμένα καρότα ολόκληρα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το • σέλινο ολόκληρο και το φύλλο δάφνης. • Βράζουμε για 45 λεπτά. • Αφαιρούμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά από την κατσαρόλα και τα βάζουμε • σε μια πιατέλα και σκεπάζουμε με μεμβράνη. • Σουρώνουμε τον ζωμό σε μια άλλη κατσαρόλα για να είμαστε σίγουροι ότι δεν • μας έχει ξεφύγει κανένα κοκαλάκι. • Προσθέτουμε το ρύζι για βράζουμε για περίπου 20 λεπτά, έπειτα το κρατάμε στην άκρη, όχι στην φωτιά. • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα ασπράδια και τα χτυπάμε καλά, πρέπει να • γίνουν λευκά. • Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους, ανακατεύουμε και βάζουμε σιγά σιγά τον χυμό από τα λεμόνια ανακατεύοντας. • Παίρνουμε τον ζωμό της κατσαρόλας και τον προσθέτουμε στο μπολ με τα αγά, με συνεχόμενη ροή αλλά σιγά σιγά. Το κάνουμε αυτό περίπου 10 φορές, έπειτα το μεταφέρουμε στην κατσαρόλα. • Παραδοσιακά σερβίρουμε σε μεγάλη μπολιέρα την σούπα και δίπλα το κοτόπουλο με τα λαχανικά. Αν θέλετε μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά κομματάκια και να τα ανακατέψετε μέσα στην σούπα. • Μπες στο site και βρες την συνταγή: https://petros-syrigos.com/kotosoupa-... • Επικοινωνήστε μαζί μου στα social media: • Facebook: https://bit.ly/3ayWWUQ • Instagram: https://bit.ly/2Jpu8lu • Twitter: https://bit.ly/39vUTzk
#############################
