【バレンタイン】人気のオレオマカロン（トゥンカロン）の作り方｜パンダワンタン

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人気のオレオをたっぷり使った韓国マカロンの作り方動画です。オレオのアレンジお菓子（オレオマカロン）動画です。 • オレオクッキー＋バター＋練乳で作るオレオクリームが最高！このクリームだけでも是非作って頂きたいです！バレンタインで持ち運ぶ事を想定して、生の卵黄は使っていません。 • 韓国で大流行のデザートスイーツである韓国マカロン（太っちょマカロン，トゥンカロン）、日本でも人気が出てきています。 • マカロンはいつもの冷蔵庫乾燥で！比較的簡単なレシピにしております。 • ◆ チャンネル登録、よろしくです♪ • http://www.youtube.com/c/Pandawantan?... • ◆ 材料 • ＜直径3cm 8個分（16枚分）＞ • ● マカロン • 卵白（Mサイズ）…1個分（33g） • アーモンドプードル…35g • 粉糖…40g • グラニュー糖…30g • 着色料（青）…適量 • オレオミニ…2個 • ホワイトチョコ…20g • ● オレオクリーム • 無塩バター…100g • 練乳…50g • オレオミニ…5個 • ● 組み立て • オレオミニ…8個 • ◆ 作り方 • ● マカロン作り • 1. 卵（M）1個を室温に戻す。 • 2. 丸形の口金で絞り袋を作る。 • 3. 天板にクッキングシートを敷き、同じサイズの紙を用意する。 • 4. 紙にペットボトルの蓋を用いて直径3cmの円を描く。 • 5. 袋にアーモンドプードル35g，粉糖40gを入れ、よく振り混ぜる。 • 6. 2回ふるっておく。 • 7. 卵（M）1個を卵黄と卵白に分ける。（今回、卵黄は使わない。） • 8. 卵白1個分（33g）をハンドミキサーの高速である程度泡立てる。 • 9. グラニュー糖30gを4回に分けて加え、ハンドミキサーの高速で泡立てる。 • 10. 低速で1分程混ぜ泡を均一化する。（硬めのメレンゲに仕上げる。） • 11. 着色料（青）を加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。 • 12. 先程の粉類の約‪1/3‬量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。‬ • 13. 再び先程の粉類の約‪1/3‬量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。‬ • 14. 再び先程の粉類の約‪1/3‬量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。（マカロナージュ前はリボン状に落ちない。）‬ • 15. 生地をボウルに押し当てマカロナージュする。（マカロナージュ後は艶が出てリボン状に落ちる。） • 16. 生地を絞り袋に入れ、クッキングシート上に円状に絞り出し、紙を抜き取る。 • 17. オレオミニ2個のクリームを取る。 • 18. オレオクッキー1枚を粉々にする。 • 19. マカロン8枚に粉々オレオをかける。 • 20. オレオクッキー3枚を適当な大きさに割る。（割ったオレオは焼き上がり後使用。） • 21. 冷蔵庫に45分程入れ乾燥させる。（22.5分程で手前・奥の向きを逆にする。） • 22. 150℃に予熱したオーブンで2分焼く。 • 23. 扉を開けずに130℃に落として13分焼く。 • 24. 開けずに3分放置してから取り出す。 • 25. 粗熱を充分に取る。 • 26. ホワイトチョコ20gを細かく砕き、50～60℃のお湯で湯煎して溶かす。 • 27. 割ったオレオの裏面にチョコを付け、マカロンにくっ付ける。（マカロン8枚にくっ付ける。） • 28. 涼しい場所に置いておく。 • ● オレオクリーム • 1. 無塩バター100gを室温に戻す。 • 2. 大きめの丸口金で絞り袋を作る。 • 3. オレオミニ5個のクリームを取る。 • 4. オレオクッキー10枚を粉々に砕く。 • 5. 無塩バター100gをゴムベラで練る。 • 6. 練乳50gを加えゴムベラで混ぜる。 • 7. ある程度混ざったらホイッパーでしっかり混ぜる。 • 8. 砕いたオレオクッキー10枚分を加え混ぜる。 • 9. 絞り袋に入れる。 • ● 組み立て • 1. オレオなしマカロンにオレオクリームを絞る。 • 2. オレオミニを刺す。 • 3. 再びオレオクリームを絞る。 • 4. オレオありマカロンを斜めに載せれば完成。 • ◆ ポイント • ① 卵白は新鮮＆割り立てでOK！冷凍等は不要！但し、室温には戻す！ • ② 卵白には卵黄や水が混ざらない様に！泡立ちが悪くなる！ • ③ 卵白はハンドミキサーの高速で泡立てた後、低速で泡の大きさを均一にする。 • ④ マカロナージュは意外とすぐ終わる！艶が出てリボン状に落ちる様になれば、マカロナージュ完了！やり過ぎ注意！ • ⑤ 乾燥は冷蔵庫内で！季節（室温・湿度）に左右されず乾燥出来る！冷蔵庫内は乾燥しやすい！ • ⑥ 冷蔵庫内で乾燥中、途中で天板の向きを逆転させる！乾燥ムラを防ぐ為！ • ⑦ 乾燥前のマカロンに載っけるオレオクッキーは極力細かく砕き、量も最小限に！大きい、多いはひび割れの原因になる！ • ◆ おすすめ！パンダワンタンの韓国マカロンレシピ動画 • 【ラズベリー韓国マカロン】 • 【バレンタイン】フランボワーズマカロン（ラズベリーマカロン）の作り方・トゥ... • 【チョコバナナ韓国マカロン】 • 韓国風チョコバナナマカロン（噂のトゥンカロン）の作り方｜パンダワンタン • 【チーズ韓国マカロン】 • ＜冷蔵庫で乾燥！＞韓国式チーズ太っちょマカロンの簡単な作り方（フレンチメレ... • 【いちご韓国マカロン】 • 【バレンタイン】苺マカロン・いちごトゥンカロンの作り方！冷蔵庫乾燥!!｜パ... • 【抹茶韓国マカロン】 • 抹茶マカロン・抹茶トゥンカロンの作り方！冷蔵庫乾燥で簡単レシピ！｜パンダワンタン • ◆ 他のSNSもよろしくです♪ • 【クックパッド】https://cookpad.com/kitchen/12798756 • 【ツイッター】 / panda_wantan • 【インスタ】 / pandawantan • 【ブログ】https://ameblo.jp/pandawantan/ • ※ 「レシピ作ったよ」という方、クックパッドに“つくれぽ”を送って頂けますと嬉しいです♪♪ • #StayHome#WithMe#オレオ#韓国マカロン#太っちょマカロン#トゥンカロン#パンダワンタン

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