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タレも絶品のよだれ鶏の作り方！簡単で本格味にする料理人のレシピ
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肉もタレも美味しく簡単で本格味になるよだれ鶏（口水鶏）の作り方を紹介です。特製のタレと下味のついた鶏肉をからめた一品で、付け合わせのもやしも美味しくいただけるようになっています。フライパンで作る事ができるので、とてもお手軽だと思います。 • 動画ではもも肉を使用していますが、胸肉・ささみ・手羽・手羽中と、どの部位で作っても美味しくなります。それぞれの作り方に関しては動画の方で解説しています。 • 盛付はもやし、その上に鶏肉、タレ、白ごま、長ネギの順番です。タレは2～3皿分ぐらい作れます。 • （材料） • 鶏もも肉・340g • 長ネギ・・20g • 豆もやし・1袋 • （鶏の茹で汁） • 水・・・・・450cc • 料理酒・・・20cc • 鶏ガラの素・小さじ1半 • 砂糖・・・・小さじ半分 • 生姜スライス1枚 • 青ネギ・・・適量 • 塩・・・・・小さじ1 • （タレ）2皿分 • 黒ゴマ・・・・30g • ピーナッツ・・10g • ごま油・・・・60cc • 醤油・・・・・60cc • 料理酒・・・・40cc • 豆板醤・・・・小さじ1 • おろし生姜・・小さじ1 • おろしにんにく小さじ1半 • 砂糖・・・・・大さじ4半 • 黒酢・・・・・20cc • 鶏ガラの素・・小さじ1/4 • 花椒・・・・・小さじ半分 • ラー油・・・・大さじ1 • （仕上げ） • いりごま・・・適量 • ラー油・・・・お好み • 【関連動画】 • • 最新動画のお知らせが届くようになります↓ • / @masachanneltv1 • #よだれ鶏 #鶏肉料理 #一品料理マサちゃんねる
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