Youtor
SİYAH ÜZÜM REÇELİ TARİFİ
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=ZCfXEWn83JY
Siyah Üzüm Reçeli Tarifi • *Malzemeler:* • 500 gram siyah üzüm • 1,5 su bardağı toz şeker (üzüm ölçüsüne göre, tatlı meyvelerde her kase üzüme bir kaseden biraz eksik şeker kullanılır) • Yarım çay bardağı su • Yarım limonun taze sıkılmış suyu • *Yapılışı:* • 1. *Üzümleri Hazırlayın:* • Üzümleri güzelce yıkayın ve saplarını ayıklayın. Ayıklanmış üzümleri bir kaba alın. • 2. *Üzümleri Ölçün ve Şekerle Birleştirin:* • Üzümleri ölçmek için kase kullanabilirsiniz. Tatlı meyvelerde genellikle bir kase meyveye, bir kaseden iki parmak eksik şeker eklenir. • Bu tarif için iki kase üzüm çıktı. Bu miktara 1,5 kase toz şeker ekleyin. Üzümleri ve şekeri iyice karıştırın. • 3. *Üzümleri Dinlendirin:* • Karışımı bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Bu süre boyunca üzüm suyu ve şeker birbirine iyice karışarak şekerin erimesini sağlar. • 4. *Reçeli Pişirmeye Başlayın:* • Ertesi gün, dinlenmiş üzümleri yarım çay bardağı su ile birlikte ocağa alın. • Kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. • 5. *Limon Suyunu Ekleyin ve Kıvamı Kontrol Edin:* • Şeker tamamen eridiğinde ve karışım kaynamaya başladığında, yarım limonun taze sıkılmış suyunu ekleyin. • Reçeli kıvam alana kadar kaynatın (yaklaşık 15-20 dakika). Bu süre sonunda kıvamı kontrol etmek için beyaz bir tabağa bir kaşık reçel alıp soğumaya bırakın. Parmağınızla çizdiğinizde, çizgi kapanmıyorsa reçel olmuş demektir. • 6. *Kıvam Kontrolü:* • Reçelin kıvamını tam anlamıyla kontrol etmek için 15 dakika sonra aralıklarla bir kaşık alıp soğutun ve kıvamına bakın. • Kıvamı istediğiniz gibi olduğunda ocağı kapatın. • 7. *Reçeli Soğutun ve Saklayın:* • Reçeli uzun süre saklamak istiyorsanız, sıcak sıcak sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin ve bir gece bu şekilde bekletin. Böylece kavanozlar vakumlanır ve reçeliniz uzun süre dayanır. • Serin bir yerde muhafaza edin. • 8. *Servis:* • Reçel tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Canlı bir renk ve yoğun bir kıvamda olmalı. Tadı harika ve yoğun aromalı bir reçel elde edeceksiniz. • Afiyet olsun! • #SiyahÜzümReçeli • #EvYapımıReçel • #KahvaltılıkLezzetler • #KışHazırlığı • #DoğalTatlar • Μαρμελάδα από Μαύρο Σταφύλι • *Υλικά:* • 500 γραμμάρια μαύρα σταφύλια • 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη (ανάλογα με την ποσότητα των σταφυλιών· για γλυκά φρούτα, χρησιμοποιείται λίγο λιγότερη ζάχαρη από το φλιτζάνι των φρούτων) • Μισό φλιτζανάκι του τσαγιού νερό • Χυμός από μισό φρέσκο λεμόνι • *Εκτέλεση:* • 1. *Προετοιμασία των Σταφυλιών:* • Πλύνετε καλά τα σταφύλια και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Βάλτε τα σε ένα μπολ. • 2. *Μετρήστε τα Σταφύλια και Προσθέστε Ζάχαρη:* • Χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι για να μετρήσετε τα σταφύλια. Συνήθως, για γλυκά φρούτα προστίθεται ελαφρώς λιγότερη ζάχαρη από την ποσότητα των φρούτων. • Σε αυτή τη συνταγή, δύο φλιτζάνια σταφύλια απαιτούν 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα σταφύλια με τη ζάχαρη. • 3. *Αφήστε τα Σταφύλια να Μαριναριστούν:* • Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για ένα βράδυ ώστε τα σταφύλια να απελευθερώσουν το χυμό τους και η ζάχαρη να διαλυθεί. • 4. *Ξεκινήστε να Φτιάχνετε τη Μαρμελάδα:* • Την επόμενη μέρα, βάλτε το μείγμα με τα σταφύλια και μισό φλιτζανάκι νερό σε χαμηλή φωτιά. • Ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. • 5. *Προσθέστε Χυμό Λεμονιού και Ελέγξτε την Υφή:* • Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι. • Αφήστε να βράσει μέχρι να πήξει, περίπου 15-20 λεπτά. Για να ελέγξετε την υφή, πάρτε μια κουταλιά και αφήστε την να κρυώσει σε ένα άσπρο πιάτο. Αν κάνετε μια γραμμή με το δάχτυλό σας και δεν κλείσει, η μαρμελάδα είναι έτοιμη. • 6. *Έλεγχος της Υφής:* • Μετά από 15 λεπτά, δοκιμάστε σε διαστήματα την υφή για να εξασφαλίσετε ότι είναι κατάλληλη. Όταν φτάσει την επιθυμητή υφή, κατεβάστε από τη φωτιά. • 7. *Ψύξη και Συντήρηση της Μαρμελάδας:* • Αν θέλετε να τη διατηρήσετε για μεγάλο διάστημα, γεμίστε καυτή τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε καλά και αναποδογυρίστε τα για μία νύχτα. Αυτό θα τα βοηθήσει να διατηρηθούν. • Φυλάξτε σε δροσερό μέρος. • 8. *Σερβίρισμα:* • Όταν η μαρμελάδα κρυώσει τελείως, είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Πρέπει να έχει έντονο χρώμα και παχύρευστη υφή, με υπέροχη γεύση. • Καλή σας όρεξη! • #ΜαρμελάδαΣταφύλι • #ΣπιτικήΜαρμελάδα • #ΠρωινάΕδέσματα • #ΠροετοιμασίαΓιαΤοΧειμώνα • #ΦυσικέςΓεύσεις
#############################
