youtor.org
Galette des Rois Poires Chocolat et Noix de Pécan 👑
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=ZULVa3UJGX0
📝 Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/p... • 📸 Instagram : / willyskitchen • 🎥 TikTok : / willyskitchen • Ingrédients • Pour la pâte feuilletée chocolat • 350 g de beurre bien froid • 400 g de farine • 40 g de cacao en poudre • 10 g de sel • 215 g d’eau froide • Pour la crème de noix de pécan • 100 g beurre pommade • 100 g sucre glace • 100 g poudre d’amandes • 80 g de noix de pécan torréfiées • 2 œufs • 50 g de crème fraîche d’Isigny • Pour torréfier les noix de pécan, il suffit de les disposer sur une plaque de four et les chauffer pendant 10 à 15 minutes à 180°C. Attention à ce qu'elles ne brûlent pas. Dès qu'un fort parfum de noix de pécan embaume la cuisine, c'est qu'elles sont prêtes ! • Pour les poires caramélisées • 4 poires assez fermes (conférences) • 20 g de beurre • 60 g de sucre vergeoise • 1 pincée de sel • Pour la dorure • 1 œuf • 10 à 15 g de cacao en poudre
#############################
