Youtor
Cold Baklava Soğuk Baklava
>> YOUR LINK HERE: ___ http://youtube.com/watch?v=ZUYixUVjv-U
100 g butter • 20 g vegetable oil • 15+15 Baklava phyllo • 60 g pistachios • 40 g walnuts • Sherbet; • 150 ml milk • 150 g sugar • 1 packet of cream • For the topping; • Grated dark chocolate • Cocoa • You should start by making the syrup first. Because the syrup should be cold and the baklava should be hot. Heat the milk and sugar in a saucepan until the sugar dissolves, you do not need to boil. After turning off the stove, add the cream and set aside. Melt the butter. Cut the baklava phyllo sheets according to the mold you will make the baklava. Spread butter on each layer. First, after placing 15 layers of baklava phyllo, I added peanuts and walnuts in the middle layer. Then 15 more layers of phyllo will be added by greasing. After shaping the baklava, pour the remaining oil on it. Bake in the 180° oven for 20 minutes, first on the bottom for the bottom of the baklava to brown, then in the middle layer and bake in the 180° oven until it reaches the desired redness. As soon as the baklava comes out of the oven, pour cold syrup over it. When the baklava is at room temperature, grate the chocolate over it. Refrigerate for at least 4-5 hours and eat. • ———————— • 100 g tereyağ • 20 g sıvıyağ • 15+15 Baklava yufkası • 60 g antep fıstığı • 40 g ceviz • Şerbet; • 150 ml süt • 150 g şeker • 1 paket krema • Üzeri için; • Bitter çikolata rendesi • Kakao • Önce şerbeti yaparak başlamalısın. Çünkü şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması gerekiyor. Süt ve şekeri tencerede şeker eriyene kadar ısıtın, kaynatmanıza gerek yok. Ocağın altını kapattıktan sonra kremayı ekleyip kenara alın. Tereyağını erit. Baklavayı yapacağın kalıba göre baklava yufkalarını kes. Her kata tereyağ sür. İlk önce 15 kat baklava yufkasını yerleştirdikten sonra ara katmana fıstık ve ceviz ekledim. Daha sonra tekrar 15 kat daha yufka yağlanarak eklenecek. Baklavalara şekil verdikten sonra kalan yağı üzerine dök. Önce baklanın altının kızarması için tabanda 20 dakika, sonra orta kata alıp istediğiniz kızarıklığa ulaşana kadar 180° fırında pişirin. Baklava fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbetle buluşturun. Baklava oda sıcaklığına geldiğinde üzerine çikolata rendele. En az 4-5 saat buzdolabında bekletip yiyebilirsiniz. • #baking #cooking #recipe #soğukbaklava #dessert
#############################
